秘制鸡腿下饭菜

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Ali_3
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浓郁香菇滑鸡的味道

秘制鸡腿下饭菜的用料

大鸡腿 4只 青红线椒 50克
蒜 4瓣 姜 10克
生抽 15g 盐 4克
家乐鸡粉 5克 生抽 10克
料酒 15克 蚝油 10克
土豆 两小个 黄瓜 半根
番茄酱 10g 白胡椒粉 三克
香菇 5朵 干辣椒 五颗
野山椒 2颗 陈醋 10克

秘制鸡腿下饭菜的做法

秘制鸡腿下饭菜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解1

步骤1

鸡腿洗干净备用
秘制鸡腿下饭菜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解2

步骤2

新鲜菜洗干净备用
秘制鸡腿下饭菜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解3

步骤3

大腿改刀＋5克料酒腌制
秘制鸡腿下饭菜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解4

步骤4

水中加姜片盐一小勺
秘制鸡腿下饭菜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解5

步骤5

锅内水满烧开放入姜片四片 盐1小勺 鸡大腿 放入
秘制鸡腿下饭菜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解6

步骤6

在这个时候可以开始切食材土豆切片黄瓜切条香菇切成一朵四份
秘制鸡腿下饭菜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解7

步骤7

食材切好后鸡大腿捞出 姜片弃
秘制鸡腿下饭菜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解8

步骤8

香料与辣椒蒜 姜切好
秘制鸡腿下饭菜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解9

步骤9

热锅冷油放入香料辣椒等 小火煸香 接着放入一勺豆瓣酱继续小火煸香
秘制鸡腿下饭菜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解10

步骤10

转中火放入煮好的鸡大腿
秘制鸡腿下饭菜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解11

步骤11

中火炒一炒
秘制鸡腿下饭菜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解12

步骤12

加入两勺鸡粉
秘制鸡腿下饭菜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解13

步骤13

加入切好的食材继续中火炒一炒
秘制鸡腿下饭菜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解14

步骤14

开水加满没过大腿转大火
秘制鸡腿下饭菜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解15

步骤15

加入老抽生抽蚝油料酒番茄酱陈醋 大火烧开转小火盖盖子焖煮15分钟
秘制鸡腿下饭菜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解16

步骤16

转大火收汁
秘制鸡腿下饭菜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解17

步骤17

装盘

秘制鸡腿下饭菜的烹饪技巧

鸡肉里面加开水会更嫩 番茄酱换成新鲜番茄会更鲜美哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-31

©本菜谱的做法由 Ali_3 编写，未经授权不得转载

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