教你在家做一般人没吃过的云南人气甜品

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自从兔兔在云南吃过泡鲁达后 就一直对它念念不忘 口感层次超丰富,一口就会爱上它~ 关注《微体社区》公众号,每天一个原创视频食谱~

泡鲁达的用料

紫米 50g 西米 80g
牛奶 250g 椰浆 50g
10g 面包
椰子脆片 冰淇淋

泡鲁达的做法

教你在家做一般人没吃过的云南人气甜品的做法图解1

步骤1

西米过水洗净,煮至透明。
教你在家做一般人没吃过的云南人气甜品的做法图解2

步骤2

紫米洗净,提前半天浸泡。加水没过紫米,入蒸锅蒸熟。
教你在家做一般人没吃过的云南人气甜品的做法图解3

步骤3

煮好的西米放入冰水中降温。
教你在家做一般人没吃过的云南人气甜品的做法图解4

步骤4

锅内倒牛奶250g、椰浆50g,糖10g,小火煮至融化。
教你在家做一般人没吃过的云南人气甜品的做法图解5

步骤5

将西米捞入杯中,加入紫米。倒入碎冰块,加入半杯椰浆牛奶。
教你在家做一般人没吃过的云南人气甜品的做法图解6

步骤6

放入面包片,撒上椰子脆片,放上冰激凌球即可。

泡鲁达的烹饪技巧

1、泡鲁达是云南的特色小吃,奶香四溢,冰凉可口。 2、煮西米的锅上层可以蒸紫米,节省时间和能源~ 3、紫米比较难熟,一定要提前充分浸泡。 本食谱内容及图片均为微体社区所有,未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-01

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