茉莉花茶香虾仁炒蛋

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大妮儿妮儿
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秋天了，又进入饮食上要温补润燥祛湿的时候啦～适合吃点儿高蛋白低脂肪又非常营养清淡的食物～我们家都特别喜欢吃虾，但是又都很懒，索性就天猫超市下单买了南美白虾仁儿，图个品质好方便～清淡解腻的话搭配了茉莉花茶

茉莉花茶香虾仁炒蛋的用料

南美白虾仁 250g 鸡蛋 3个
茉莉花茶 5g 香葱 1根
姜片 3片 料酒 1大勺
白胡椒粉 1茶匙 白醋 1茶匙
盐 2茶匙 糖 1茶匙
淀粉 2大勺 香油 1滴

茉莉花茶香虾仁炒蛋的做法

茉莉花茶香虾仁炒蛋的做法图解1

步骤1

一大早就收到了虾仁，冻的还邦邦硬呐～我想说包装真好，还是天猫超市靠谱儿，看着就干净新鲜，而且超市买的都是包冰好多的，这个虾仁巨大个，还只是中号的，几乎没有包冰
茉莉花茶香虾仁炒蛋的做法图解2

步骤2

特别干净的塑封包装
茉莉花茶香虾仁炒蛋的做法图解3

步骤3

茉莉花茶开水泡成浓茶，晾凉备用
茉莉花茶香虾仁炒蛋的做法图解4

步骤4

虾仁解冻洗干净沥干水分，放入一个蛋清、姜片、胡椒粉、1茶匙盐、1大勺淀粉、料酒，抓匀上浆腌制10分钟
茉莉花茶香虾仁炒蛋的做法图解5

步骤5

2个鸡蛋和腌虾仁剩下的蛋黄加白醋打散成蛋液备用
茉莉花茶香虾仁炒蛋的做法图解6

步骤6

泡好的茉莉花茶捞出茶叶少许，香葱切末，碗里放入一大勺淀粉和3倍的茉莉花茶、1滴香油搅匀备用
茉莉花茶香虾仁炒蛋的做法图解7

步骤7

打散的鸡蛋摊熟备用
茉莉花茶香虾仁炒蛋的做法图解8

步骤8

虾仁滑熟备用
茉莉花茶香虾仁炒蛋的做法图解9

步骤9

锅中留少许滑过虾仁的底油，放入香葱末
茉莉花茶香虾仁炒蛋的做法图解10

步骤10

葱末炒香后放入摊好的鸡蛋、滑好的虾仁、茶叶、1茶匙盐和糖翻炒均匀
茉莉花茶香虾仁炒蛋的做法图解11

步骤11

淋上准备好的芡汁翻炒
茉莉花茶香虾仁炒蛋的做法图解12

步骤12

芡汁收浓即可
茉莉花茶香虾仁炒蛋的做法图解13

步骤13

出锅撒上少许葱花点缀
茉莉花茶香虾仁炒蛋的做法图解14

步骤14

既营养又美味还不长肉哟
茉莉花茶香虾仁炒蛋的做法图解15

步骤15

天猫超市买的南美虾仁就是看到多大做完还是多大，不缩水，而且虾味儿浓郁，饱满弹嫩，我没有去虾线噢，因为买到的是已经都处理好了，卫生省事儿啊～

茉莉花茶香虾仁炒蛋的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-01

©本菜谱的做法由 大妮儿妮儿 编写，未经授权不得转载

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