椰蓉吐司

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自从开始烘焙以来，我做的最多的就是面包，因为家里人爱吃呀，饼干孩子吃了容易上火，蛋糕除非特定的日子才会弄一个，而面包，却很朴实的经常能在我家餐桌上出现，有一款面包，我家人最爱吃，那就是椰蓉面包，椰蓉的所带有的独特香气，真的是很甜蜜的味道。今天介绍一款椰蓉吐司的制作过程，希望大家也能试试，做出好吃的椰蓉面包。

椰蓉吐司的用料

面团材料高筋面粉 280g  全蛋液 45g
牛奶 100g 淡奶油 50g
细砂糖 50g 盐 2g
酵母粉 4g 黄油 30g
椰蓉馅：椰蓉 60g 黄油 30g
奶粉 25g 全蛋液 45g
细砂糖 30g

椰蓉吐司的做法

椰蓉吐司的做法图解1

步骤1

1.准备好所有需要的材料，分别称好重量。
椰蓉吐司的做法图解2

步骤2

将面团中所需要的材料除黄油外，按下层液体，中层粉体，盐和糖各一角，上层酵母的顺序放入面包机中，面粉挖个坑，酵母埋到坑里。
椰蓉吐司的做法图解3

步骤3

按和面程序等揉成光滑面团后，加入黄油继续揉面，揉到能拉出大片薄膜就好了。我是直接放面包机中发酵。等发酵的时候来做椰蓉馅。
椰蓉吐司的做法图解4

步骤4

椰蓉馅需要用到的材料准备好，黄油，全蛋液，倒入奶粉
椰蓉吐司的做法图解5

步骤5

倒入椰蓉。
椰蓉吐司的做法图解6

步骤6

戴上一次性手套，将椰蓉馅所有材料混合，黄油没融是不要紧的，手的温度很快就能使它融化混合均匀的。
椰蓉吐司的做法图解7

步骤7

面团在面包机中发酵到两倍大，手指沾干粉按下不会回缩和塌陷就差不多了。
椰蓉吐司的做法图解8

步骤8

将发酵好的面团分成十个均匀的小面团。盖上保鲜膜松弛五分钟。.将椰蓉也分成10个均匀的小团。
椰蓉吐司的做法图解9

步骤9

取一个小面团，用擀面杖，擀成牛舍状。大概15厘米长。
椰蓉吐司的做法图解10

步骤10

.将椰蓉平铺在面片上。
椰蓉吐司的做法图解11

步骤11

然后向上卷起来。
椰蓉吐司的做法图解12

步骤12

十个面团全部这样卷好椰蓉馅，五个一层放进450g的土司模具里。
椰蓉吐司的做法图解13

步骤13

十个全放好后，放入烤箱二发，当满模的时候拿出来，刷上稀释过的蛋黄水。
椰蓉吐司的做法图解14

步骤14

烤箱上下火180度，预热十分钟，将模具放入烤箱中下层，大概40分钟。

椰蓉吐司的烹饪技巧

表面上色后要及时加盖锡纸。烤好后将面包从模具里倒出来，侧放在晾网上晾凉就可以了。不马上吃的话，面包要密封保存的，能使面包里的水分没那么快干，保持面包的松软度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-01

©本菜谱的做法由 伤感的老干妈很缓慢 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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