咸菜炒猪肉

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南黍西粟
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咸菜菜脯是普通家常滋味，也是从小到大的记忆，焖炒焗煲，有时就独爱这一口。

咸菜炒猪肉的用料

咸菜 1包 猪肉 300g
仔姜 一块 小辣椒 1个
淀粉 半汤匙 酱油 半汤匙
淀粉水 小半碗

咸菜炒猪肉的做法

咸菜炒猪肉的做法图解1

步骤1

猪肉切片，加淀粉酱油少许水，抓匀备用
咸菜炒猪肉的做法图解2

步骤2

咸菜拆开冲洗两遍
咸菜炒猪肉的做法图解3

步骤3

撕开切片
咸菜炒猪肉的做法图解4

步骤4

切好的咸菜浸泡少许水（泡的水不要倒掉）
咸菜炒猪肉的做法图解5

步骤5

仔姜辣椒切丝备用
咸菜炒猪肉的做法图解6

步骤6

热锅放入姜丝
咸菜炒猪肉的做法图解7

步骤7

咸菜与姜丝同炒
咸菜炒猪肉的做法图解8

步骤8

先装盘备用
咸菜炒猪肉的做法图解9

步骤9

再热锅炒肉，稍变色倒入淀粉水
咸菜炒猪肉的做法图解10

步骤10

加入原先泡咸菜的水
咸菜炒猪肉的做法图解11

步骤11

沸腾翻滚至熟
咸菜炒猪肉的做法图解12

步骤12

直接上锅盖在炒好的咸菜上
咸菜炒猪肉的做法图解13

步骤13

成品

咸菜炒猪肉的烹饪技巧

1、咸菜本身有咸味，这道菜不用再另外加盐。 2、步骤看着繁琐，实际易操作好下饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 南黍西粟 编写，未经授权不得转载

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