地三鲜

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地三鲜最家常也最受吃货们欢迎的一道菜，收到家乐鸡粉调味料，想着加入一点进去会不会超级鲜，结果的确是，味道真的很不错～

地三鲜的用料

茄子 150克 土豆 100克
辣椒 50克 生抽 2勺
白糖 1勺 水淀粉 10克
家乐鸡粉 4分之1勺 白醋 半勺
葱花 10克 蒜末 10克
鲜味酱油 2勺 食盐 1勺
淀粉 150克

地三鲜的做法

地三鲜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解1

步骤1

准备食材
地三鲜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解2

步骤2

土豆去皮
地三鲜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解3

步骤3

切成滚刀块
地三鲜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解4

步骤4

茄子去皮
地三鲜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解5

步骤5

切成滚刀块
地三鲜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解6

步骤6

茄子淋上些水，放入盆中，放入淀粉
地三鲜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解7

步骤7

滚动茄子使其均匀的裹上淀粉
地三鲜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解8

步骤8

辣椒切块备用
地三鲜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解9

步骤9

锅内留油，8成热将土豆放入炸制
地三鲜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解10

步骤10

炸至表面上色变硬熟久即可捞出
地三鲜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解11

步骤11

茄子也8成热下锅炸制表面变硬捞出
地三鲜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解12

步骤12

另起锅留底油，依次放入辣椒葱蒜煸炒
地三鲜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解13

步骤13

放入鲜味酱油
地三鲜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解14

步骤14

白糖
地三鲜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解15

步骤15

白醋
地三鲜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解16

步骤16

食盐
地三鲜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解17

步骤17

再放入家乐鸡粉
地三鲜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解18

步骤18

清水2勺，使汁变得多一些
地三鲜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解19

步骤19

汤汁煮沸，勾入湿淀粉使其变得粘稠
地三鲜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解20

步骤20

接着将土豆茄子放入翻炒均匀，使汁均匀的裹在上面
地三鲜#鲜有赞，爱有伴#的做法图解21

步骤21

出锅装盘即可

地三鲜的烹饪技巧

炸土豆时可以使用筷子能否扎透来判断生熟哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 多味小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 东北地区 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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