芒果慕斯蛋糕

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芒果慕斯蛋糕的用料

蛋糕 戚风蛋糕一片 慕斯糊：芒果果肉 300g
牛奶两份 15g和60g 淡奶油 200g
吉利丁 3片 饼干底：消化饼干 80g
黄油 40g 芒果果粒 适量

芒果慕斯蛋糕的做法

芒果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好各种食材
芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

融化的黄油拌入碾碎的消化饼干中，倒入六寸圆模压紧，冰箱冷藏备用。
芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

事先做好的戚风切片
芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

六寸戚风片四周切掉一小圈
芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

芒果切好备用
芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

凉水泡软的吉利丁片，放入60g牛奶中，小火加热搅拌至全部融化。
芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

将300g芒果肉加15g牛奶搅拌机搅打成泥，倒入吉利丁牛奶液体中，搅拌均匀。（芒果本身就很甜了，这里放的量又大，所以慕斯糊里没有加糖）
芒果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

将打发好的奶油切拌入芒果慕斯糊里。
芒果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入一层薄薄的慕斯糊，铺上芒果，再铺上戚风片，最后倒入全部慕斯糊。
芒果慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

做好的慕斯蛋糕放冰箱冷藏四小时
芒果慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

电吹风沿着模具边缘吹一圈即可脱模。
芒果慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

加上自己喜欢的装饰就完成了✅

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 屋顶的天空是我的 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 甜品 12-23个月

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