牛排

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牛排的用料

牛排 一块 黄油 适量
蚝油（做酱汁） 一勺 黑胡椒粉/粒（做酱汁） 适量
糖（做酱汁） 半勺 洋葱（半个做酱） 一个
西兰花（装饰） 一小朵 胡萝卜（装饰） 半根
土豆（装饰） 半个

牛排的做法

牛排的做法图解1

步骤1

冷冻的牛排提前几小时拿放冷藏里化冻，厨房纸巾吸干水份（千万别用水洗哦）没腌的牛排可以放点盐抹匀按摩一会 我没有腌味道更纯正
牛排的做法图解2

步骤2

准备配菜（西兰花 土豆 胡萝卜可以水焯一下）
牛排的做法图解3

步骤3

大火烧平底锅 放点黄（没有黄油就普通的油）
牛排的做法图解4

步骤4

放入牛排（锅一定要热，放下去有滋啦冒烟的感觉）
牛排的做法图解5

步骤5

一分钟翻面 一分钟后装盘（大概八分熟）
牛排的做法图解6

步骤6

油锅略炸土豆（或者水煮）
牛排的做法图解7

步骤7

放点黄油炒香洋葱丁 炸过的土豆略炒 西兰花煸炒
牛排的做法图解8

步骤8

摆盘，浇上黑椒汁（黑椒汁超市有卖或者自己做）

步骤9

黑椒汁做法：洋葱丁黄油炒香 放入黑胡椒碎 蚝油 糖 水一点点炒至浓稠即可.还可以放点红酒又是一番风味
牛排的做法图解10

步骤10

来个特写

牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 花千树z 编写，未经授权不得转载

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