十三香小龙虾

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十三香小龙虾的用料

小龙虾 一斤 葱姜蒜瓣 适量
干辣椒 适量 食盐、白糖，料酒 适量
香爆酱 一勺 十三香粉末 60克
出锅酱 一勺

十三香小龙虾的做法

十三香小龙虾的做法图解1

步骤1

活的小龙虾买回活水冲洗
十三香小龙虾的做法图解2

步骤2

预热葱油，倒入控干水份的小龙虾
十三香小龙虾的做法图解3

步骤3

大火翻炒三分钟，出锅后拽出虾线
十三香小龙虾的做法图解4

步骤4

另起锅，小火放入油，桂皮，八角，葱姜蒜，香叶，炒香
十三香小龙虾的做法图解5

步骤5

放入专用香爆酱，没有用豆瓣酱 小火炒香
十三香小龙虾的做法图解6

步骤6

放入小龙虾，烹料酒，白糖，盐，十三香少许
十三香小龙虾的做法图解7

步骤7

炒香后倒入水或者高汤，没过虾，大火煮十分钟
十三香小龙虾的做法图解8

步骤8

过滤掉杂质
十三香小龙虾的做法图解9

步骤9

过滤后二次将汤汁和虾入锅（这步少拍了张照片，随便找张代替了），再次放入十三香和出锅料炖煮三分钟，淋少许香油出锅
十三香小龙虾的做法图解10

步骤10

成品

十三香小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-03

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载

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