从泰国学成的绿咖喱鸡

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从泰国学成的绿咖喱鸡的用料

鸡中翅 8个 土豆 1个
椰汁 400ml Palm Suger 半个
绿咖喱酱 70g 柠檬叶 6片
罗勒叶 少量 鱼露 小半勺
红辣椒 1个

从泰国学成的绿咖喱鸡的做法

从泰国学成的绿咖喱鸡的做法图解1

步骤1

准备食材：需要两罐200ml的椰浆，一小袋青咖喱酱。罗勒叶洗净，柠檬草洗净备用。Palm Suger棕榈糖取一个，切一半用即可。
从泰国学成的绿咖喱鸡的做法图解2

步骤2

土豆切块，鸡翅切块洗净
从泰国学成的绿咖喱鸡的做法图解3

步骤3

开小火，注意要超级超级小的火，先加入两勺椰浆，椰浆热了之后加入所有咖喱酱，轻轻调匀，咖喱和椰浆不能烧开，小火拌匀后，再加入一勺椰浆，再次拌匀，这样两三次后，可以看到有油花泛出，这是椰子油！这时候加入鸡块，翻炒至鸡块变白后，加入所有椰浆，棕榈糖，柠檬叶，土豆，不要搅拌，盖上锅盖煮20分钟。最后，加入罗勒叶，滴几滴鱼露，和红辣椒翻炒一下，立即出锅即可！

从泰国学成的绿咖喱鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-03

©本菜谱的做法由 萨拉小厨娘 编写，未经授权不得转载

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