冬瓜牛肉丸子汤

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食材清单

牛肉馅 200g 冬瓜 100g
粉丝 2g 1g
1g 十三香 1.5g
鸡蛋 1个 花椒水 25g

烹饪步骤

步骤1

一勺花椒煮水,煮开后闷一会。切冬瓜 泡粉丝 切葱姜末备用

步骤2

花椒水和馅一点一点的顺着一个方向搅馅至馅上劲

步骤3

加入一个鸡蛋,继续顺着一个方向搅拌

步骤4

加入适量干淀粉继续顺着一个方向搅拌

步骤5

加入剁碎的葱末 姜末 十三香 适量盐 然后倒入香油(注意顺序不要颠倒)继续朝着一个方向搅上劲

步骤6

锅中做开水,倒入冬瓜煮一会,开始汆丸子,最后放入提前泡好的粉丝

步骤7

出锅前倒入少于海天生抽 盐适量 关火倒香油

小贴士

可根据个人口味在盛出后加入香菜点缀

创建时间:2017-09-04 15:13:26

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