豉汁蒸凤爪

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豉汁蒸凤爪的用料

凤爪 5只 生抽 适量
老抽 适量 胡椒粉 适量
五香粉 适量 豆豉酱 适量
辣椒 适量 香油 适量
料酒 适量 糖 适量
蒜蓉 适量 地瓜粉 适量
耗油 适量 辣椒油 适量

豉汁蒸凤爪的做法

豉汁蒸凤爪的做法图解1

步骤1

食材准备
豉汁蒸凤爪的做法图解2

步骤2

凤爪去指甲，用开水煮8-10分钟后捞出沥干
豉汁蒸凤爪的做法图解3

步骤3

热一锅油，中火炸凤爪至金黄色起泡，炸好凤爪从油锅中捞起，立即放入冷水，浸泡1个小时
豉汁蒸凤爪的做法图解4

步骤4

将豆豉、料酒、少许辣椒、辣椒油、蒜泥、少量生粉水，生抽，老抽，蚝油、白砂糖，胡椒粉，五香粉搅拌均匀
豉汁蒸凤爪的做法图解5

步骤5

从冰水中捞出凤爪，沥干水份
豉汁蒸凤爪的做法图解6

步骤6

加入调料中，搅拌均匀
豉汁蒸凤爪的做法图解7

步骤7

放入方太蒸箱，100度，蒸15分钟
豉汁蒸凤爪的做法图解8

步骤8

加入辣椒圈装饰即可

豉汁蒸凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-04

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载

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