紫菜肉松，健康营养的小零嘴

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世民

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猪肉松柔软酥松，味鲜香浓，可做零食，也可做配料加入料理中闭款自制猪松肉，加入了芝麻和洗菜，多了些自然的香味，少了大料的浓郁健康和营养价值也超过了一般的猪肉制品。

紫菜肉松的用料

里脊肉 500g	玉米油 30g
盐 3g	耗油 35g
酱油 20g	白砂糖 20g
清水 50g	生姜片少许
芝麻 10g	即食紫菜适量

紫菜肉松的做法

步骤1

里脊肉洗净后切小块，放进高压锅中，添加适量的清水和姜片

步骤2

启动肉类程序将肉煮熟

步骤3

取出煮熟的里脊肉，洌干水后晾晾

步骤4

装进保鲜袋内，用擀面杖晾肉敲打压扁

步骤5

提起保鲜袋，置于手心内，双手合上来回搓，把里脊肉搓成一丝一丝的

步骤6

将肉丝置于东菱6D面包机中

步骤7

旋转旋钮，选择并运行“肉松”程序，默认时间是80分钟

步骤8

容器内加入全部调料，混合均匀。放一旁待用

步骤9

“肉松”程序的前20分钟，面包机是处于加热烘干的状态，搅拌叶不运作

步骤10

当程序时间降至50分钟的时候，搅拌叶开始转动，此时加入调料

步骤11

程序时间剩余10分钟时，取出少许肉松检查状态，品尝味道

步骤12

随后加入白芝麻

步骤13

接着加入紫菜碎，直至程序结束将肉松倒出，摊开晾晾，就可以密封冷藏保存了

步骤14

紫菜肉松的烹饪技巧

1:中途可取少许肉松试味，如不合可增加调料味的分量 2:擀面杖只能把肉压扁不能把肉压碎，后续通过手撕或者搓衣方使肉块变成肉丝 3:根据自己的口味调整调味料的分量以及种类 4:高压锅猪肉比较好，肉质松散，比较容易擀开，当然也可以用其他的方法将肉煮熟【美的人爱美食，秀色亦可餐对美食感兴趣的朋友可以加我❤1339152198有意想不到的惊喜哦】
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创建时间:2017-09-04

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