拔丝豆腐

精品
3.1万 浏览 406 收藏
收藏
小虹虹宝宝
小虹虹宝宝 小虹虹宝宝
＋ 关注

这货是拔丝豆腐，对～拔丝豆腐，哈哈。拔丝地瓜真真是吃腻了，虽然说在东北，拔丝地瓜是特色菜，但是换成豆腐也不错哦。用的菜籽油，很香。

拔丝豆腐的用料

北豆腐 400g 盐 20g
淀粉 30g 菜籽油 700g
糖 120g 水 20g

拔丝豆腐的做法

拔丝豆腐#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

北豆腐洗净切快
拔丝豆腐#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

锅内加水加盐，水开后加入豆腐。
拔丝豆腐#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

煮沸后再煮两分钟捞出备用
拔丝豆腐#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

锅内加入菜籽油
拔丝豆腐#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

淀粉放入盘子中
拔丝豆腐#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

焯完的豆腐在淀粉里滚一圈
拔丝豆腐#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

待油温冒小泡的时候加入豆腐
拔丝豆腐#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

炸至金黄色即可，捞出备用
拔丝豆腐#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

步骤9

另起锅，加入白糖和水，熬
拔丝豆腐#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

步骤10

熬至糖变成黄色，下入豆腐，快速翻炒，盘子抹油，倒入拔丝豆腐
拔丝豆腐#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解11

步骤11

快来，喂你。

拔丝豆腐的烹饪技巧

水焯豆腐的时候一定要小心，豆腐易碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-05

©本菜谱的做法由 小虹虹宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 拔丝 金龙鱼 甜 咸 一家三口

拔丝豆腐的其他做法更多

拔丝豆腐的全部作品

上传我做的这道菜

拔丝豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 拔丝豆腐#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 拔丝豆腐#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活