三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏”

三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏”

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提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，看起来工序很复杂，其实是非常简单的，刚开始接触烘焙的时候，我做的第一个甜品就是提拉米苏。当时想着这个浪漫的小甜点在商场卖辣么贵，一定做起来很复杂吧，结果竟然是这么简单，做给身边的朋友吃，获得了一致好评，晒到朋友圈还收获了一大波赞❤，做过一次之后，我便踏上了烘焙这条不归路。 更多美食图文 搜索 微博/公众号：柒点食分

提拉米苏的用料

鸡蛋 4个 淡奶油 160g
马斯卡朋乳酪 160g 白砂糖 60g
可可粉 适量 糖粉 适量

提拉米苏的做法

三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏”的做法图解1

步骤1

冲调咖啡，按个人喜好加入适量朗姆酒，搅拌均匀备用
三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏”的做法图解2

步骤2

4个鸡蛋 蛋清分离，可以用鸡蛋壳两边倒，也可以直接用蛋清分离器
三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏”的做法图解3

步骤3

蛋黄隔热水搅拌均匀，注意碗底不要直接接触到水面
三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏”的做法图解4

步骤4

加入160g马斯卡朋乳酪，搅拌均匀
三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏”的做法图解5

步骤5

160g淡奶油 打发至六成
三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏”的做法图解6

步骤6

淡奶油倒入蛋糊中，用翻拌的手法搅拌均匀
三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏”的做法图解7

步骤7

蛋白分三次加入白砂糖打发
三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏”的做法图解8

步骤8

打至硬性发泡，蛋白提起有小尖角就可以啦
三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏”的做法图解9

步骤9

分两次加入蛋糊中，搅拌均匀
三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏”的做法图解10

步骤10

杯子底部用奶酪糊垫底，震平
三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏”的做法图解11

步骤11

手指饼干蘸咖啡酒
三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏”的做法图解12

步骤12

铺在奶酪糊上
三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏”的做法图解13

步骤13

接下来再铺一层奶酪糊，一层手指饼干，直到铺满为止，每次加入奶酪糊都要震平表面
三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏”的做法图解14

步骤14

放入冰箱冷藏4个小时
三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏”的做法图解15

步骤15

冷藏好的提拉米苏会更好吃，表面筛入可可粉
三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏”的做法图解16

步骤16

用糖粉装饰
三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏”的做法图解17

步骤17

代表爱情的提拉米苏就完成啦，送给心爱的人吧

提拉米苏的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-06

©本菜谱的做法由 柒点食分 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 奶香味 香 可可味 苦

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