紫薯银耳莲子羹

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秋天气候变得干燥，银耳就成了首选的润燥食材了。 紫薯银耳莲子羹是一道排毒补血，营养极其丰富的甜品。紫薯中含有丰富的蛋白质，大量药用价值很高的花青素，花青素对很多种疾病有益。还添加了莲子可以养心安神。

紫薯银耳莲子羹的用料

干银耳 半个 紫薯 100g
莲子 10粒 冰糖粉 20g

紫薯银耳莲子羹的做法

紫薯银耳莲子羹#膳魔师南甜主题月#的做法图解1

步骤1

准备用料：银耳提起用冷水浸泡，紫薯蒸熟待用。
紫薯银耳莲子羹#膳魔师南甜主题月#的做法图解2

步骤2

用开水预热膳魔师焖烧罐。
紫薯银耳莲子羹#膳魔师南甜主题月#的做法图解3

步骤3

盖紧盖子预热20分钟左右。
紫薯银耳莲子羹#膳魔师南甜主题月#的做法图解4

步骤4

倒出热水。
紫薯银耳莲子羹#膳魔师南甜主题月#的做法图解5

步骤5

趁热放入泡好的银耳莲子，还可以放几粒红枣，倒入开水快速盖上盖子。
紫薯银耳莲子羹#膳魔师南甜主题月#的做法图解6

步骤6

蒸熟的紫薯压成泥，加入温开水用网筛过滤掉筋络。
紫薯银耳莲子羹#膳魔师南甜主题月#的做法图解7

步骤7

银耳焖2小时以后，加入煮沸的紫薯水，再加冰糖粉调味。再盖上盖子焖30分钟就可以了。
紫薯银耳莲子羹#膳魔师南甜主题月#的做法图解8

步骤8

入口软糯，很滋补的呦！
紫薯银耳莲子羹#膳魔师南甜主题月#的做法图解9

步骤9

吃了变得美美的.....

紫薯银耳莲子羹的烹饪技巧

银耳需要充分泡发，最好隔夜浸泡。这样很容易焖至软糯粘稠，而且可以很好的释放出胶原蛋白容易消化吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-06

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载

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