清蒸鹦鹉鱼

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四毛光吃不胖
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鹦鹉鱼又叫寒鲷鱼，是深海的珊瑚鱼类，所有长得其实很好看。不过人家不仅颜值高，肉质也很鲜嫩，而且价格也不算贵，可能大家不常见，但确实是好东西。要钓到鹦鹉鱼，得到80海里以外去钓，比较辛苦。四毛生活在东山岛，比较有口福，能够吃到这些好东西~

清蒸鹦鹉鱼的用料

鹦鹉鱼 1条 姜 8片
葱 2棵 生抽 2勺
醋 半勺 油 1勺

清蒸鹦鹉鱼的做法

清蒸鹦鹉鱼的做法图解1

步骤1

鹦鹉鱼杀好洗净装盘；
清蒸鹦鹉鱼的做法图解2

步骤2

姜切片；
清蒸鹦鹉鱼的做法图解3

步骤3

葱切段；
清蒸鹦鹉鱼的做法图解4

步骤4

放生抽2勺、醋半勺，姜片铺4片在鱼身下、一片鱼肚里、三片鱼面上，葱段若干在鱼旁；
清蒸鹦鹉鱼的做法图解5

步骤5

锅内盛三分之一水烧开，鱼放入锅中蒸煮7分钟，骨肉分离时即可出锅；
清蒸鹦鹉鱼的做法图解6

步骤6

热油，八成热时倒入葱段煸香；
清蒸鹦鹉鱼的做法图解7

步骤7

连油带葱段浇到鱼身上，即可食用。
清蒸鹦鹉鱼的做法图解8

步骤8

香喷喷，超级鲜嫩哦~

清蒸鹦鹉鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-06

©本菜谱的做法由 四毛光吃不胖 编写，未经授权不得转载
分类： 腥膻 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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