柠香榴莲冻芝士蛋糕

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免烤的榴莲芝士蛋糕，每一口都那么爽滑，像吃冰淇淋的口感。小清新的外表，重口味的内心。满满的榴莲肉加上奶酪的醇香，芝士和榴莲控的最爱！淋上柠檬酱后清爽而不腻，浓郁的芝士榴莲和酸甜的柠檬酱搭着吃，每一口都回味悠长。蛋糕方子参考偶像 @乖乖与臭臭的妈，稍作修改。

柠香榴莲冻芝士蛋糕的用料

奥利奥饼干/消化饼 120g 无盐黄油 60g
奶油奶酪 250g 白砂糖 40g
榴莲肉 250g 纯牛奶 80g
淡奶油 160g 吉利丁片 3片
自制柠檬酱 适量

柠香榴莲冻芝士蛋糕的做法

柠香榴莲冻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

奥利奥饼干碎+融化的无盐黄油拌匀。
柠香榴莲冻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

铺在蛋糕模底部压实，放入冰箱冷冻备用。
柠香榴莲冻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

奶油奶酪加入细砂糖。
柠香榴莲冻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

隔热水搅拌至顺滑。
柠香榴莲冻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

纯牛奶+泡软的吉利丁片放入小锅里。
柠香榴莲冻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

小火加热至吉利丁片熔化就关火。
柠香榴莲冻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入奶酪盆里。
柠香榴莲冻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌均匀后倒入榴莲肉。
柠香榴莲冻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌均匀，备用。
柠香榴莲冻芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

淡奶油打发至有纹路、可流动的状态。
柠香榴莲冻芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

将淡奶油加到奶酪榴莲糊中。
柠香榴莲冻芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

搅拌均匀后倒入模具中。
柠香榴莲冻芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

抹平表面，放入冰箱冷藏4小时以上。
柠香榴莲冻芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

成品。
柠香榴莲冻芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

榴莲芝士飘香。
柠香榴莲冻芝士蛋糕的做法图解16

步骤16

尝一块好满足。
柠香榴莲冻芝士蛋糕的做法图解17

步骤17

满满的榴莲肉。

柠香榴莲冻芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-06

©本菜谱的做法由 yanx520_ 编写，未经授权不得转载
分类： 芝士蛋糕 甜 奶香味 香 酱香味

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