免烤无色素双味西瓜慕斯

免烤无色素双味西瓜慕斯

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懒星人福利时间到！【免烤无色素双味西瓜慕斯】不用烤箱就简单搅拌两个糊全程无色素，还不赶快get起来~

西瓜慕斯的用料

吉利丁 30g 白糖 150g
淡奶油 350ml 奶油奶酪 350ml
覆盆子果泥 160g 无盐黄油 75g
消化饼干 160g 巧克力笔 一只
锡纸 适量 烘焙纸 适量

西瓜慕斯的做法

免烤无色素双味西瓜慕斯的做法图解1

步骤1

泡巧克力笔，在烘焙纸上做西瓜籽
免烤无色素双味西瓜慕斯的做法图解2

步骤2

吉利丁15克左右用冷水泡软，隔热水融化
免烤无色素双味西瓜慕斯的做法图解3

步骤3

覆盆子果泥160g隔热水融化,加糖40g,加吉利丁液混合搅拌均匀，冷却备用
免烤无色素双味西瓜慕斯的做法图解4

步骤4

淡奶油160ml打至七分发
免烤无色素双味西瓜慕斯的做法图解5

步骤5

奶油奶酪160g软化，加入糖30g拌匀,加入淡奶油，冷却后的果泥混合物拌匀
免烤无色素双味西瓜慕斯的做法图解6

步骤6

倒入外侧包锡纸的六寸活底模，每倒一点混合物就撒一点巧克力西瓜籽，完成后冰箱冷冻
免烤无色素双味西瓜慕斯的做法图解7

步骤7

消化饼干160g和无盐黄油75g混合均匀
免烤无色素双味西瓜慕斯的做法图解8

步骤8

烤盘垫纸放八寸慕斯圈，放入饼干碎压平，冰箱冷冻
免烤无色素双味西瓜慕斯的做法图解9

步骤9

吹风机吹至脱模，放到八寸慕斯圈中间
免烤无色素双味西瓜慕斯的做法图解10

步骤10

吉利丁13克左右用冷水泡软，隔热水融化
免烤无色素双味西瓜慕斯的做法图解11

步骤11

牛奶150ml加糖40g煮沸，不要沸腾，再过筛入抹茶粉7g快速搅拌，煮到粘稠
免烤无色素双味西瓜慕斯的做法图解12

步骤12

加入吉利丁液，搅拌后放置冷却
免烤无色素双味西瓜慕斯的做法图解13

步骤13

淡奶油150ml打至七分发
免烤无色素双味西瓜慕斯的做法图解14

步骤14

奶油奶酪150g软化，加入糖33g拌匀，加入之前打发的淡奶油和抹茶液搅拌
免烤无色素双味西瓜慕斯的做法图解15

步骤15

抹茶混合液冷却后倒入，冰箱冷藏或冷冻
免烤无色素双味西瓜慕斯的做法图解16

步骤16

吹风机吹至脱模，西瓜慕斯完成。

西瓜慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-08

©本菜谱的做法由 Az面包 编写，未经授权不得转载
分类： 冻 甜 香 西点 高颜值

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