豆角炒肉末

精品
7.3万 浏览 742 收藏
收藏
海之韵美食记
海之韵美食记 海之韵美食记
＋ 关注

豆角又名长豇豆，富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜。豆角有健脾、和胃的功效，豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。豆角口感清爽，将豆角切碎，与肉末一起炒，能充分吸收瘦肉的味道，是下饭佳肴。制作简单，只需要几分钟时间就能做好。

豆角炒肉末的用料

豆角 200g 瘦肉 110g
红椒 50g 姜 6g
蒜 6g 盐 适量
料酒 适量 鲍鱼汁 7g
生粉 适量 生抽 适量
食用油 适量 水 适量
糖 适量

豆角炒肉末的做法

豆角炒肉末的做法图解1

步骤1

豆角洗干净后切小粒状
豆角炒肉末的做法图解2

步骤2

红椒切碎，姜和蒜剁成茸
豆角炒肉末的做法图解3

步骤3

瘦肉切成肉末，用油、盐、生粉、糖、酒和生抽调味
豆角炒肉末的做法图解4

步骤4

热锅下油，下姜蒜蓉
豆角炒肉末的做法图解5

步骤5

放入肉末
豆角炒肉末的做法图解6

步骤6

翻炒片刻，大概一两分钟
豆角炒肉末的做法图解7

步骤7

放入豆角粒
豆角炒肉末的做法图解8

步骤8

翻炒片刻加入盐
豆角炒肉末的做法图解9

步骤9

加入红椒碎翻炒
豆角炒肉末的做法图解10

步骤10

加入少量清水，煮1分钟左右
豆角炒肉末的做法图解11

步骤11

加入鲍鱼汁
豆角炒肉末的做法图解12

步骤12

最后用生粉加水勾芡收汁
豆角炒肉末的做法图解13

步骤13

盛盘即可

豆角炒肉末的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-08

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 辣 香 咸

豆角炒肉末的其他做法更多

豆角炒肉末的全部作品

上传我做的这道菜

豆角炒肉末的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆角炒肉末

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 豆角炒肉末的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活