酱牛肉

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酱牛肉的用料

牛腱肉 700g(两块) 生抽 100ml
老抽 70ml 料酒 适量
冰糖 适量 适量
八角 3个 桂皮 一片
干辣椒 一个

酱牛肉的做法

酱牛肉的做法图解1

步骤1

牛腱肉切两段或三段,加料酒和姜,焯水。
酱牛肉的做法图解2

步骤2

放入高压锅,加水盖过牛肉,加入生抽,老抽,八角,桂皮,干辣椒,冰糖(我加了20g糖)。可按个人喜好加其他调料。

步骤3

先用大火,水开后转小火,煮半小时。
酱牛肉的做法图解4

步骤4

冷却。
酱牛肉的做法图解5

步骤5

切块或切片。

步骤6

剩下的汤汁可以用来卤蛋哦。

酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-09

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    / 7 酱牛肉的做法步骤

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