土豆泥芝士阿根廷红虾

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一道上档次宴客大菜，做法简单，零厨艺的厨娘也可以轻松搞定。

土豆泥芝士虾的用料

土豆 1个 阿根廷红虾 3只
马苏里拉芝士 45g 黄油 5g
胡椒粉 少许 生抽 半小勺
料酒 半小勺 盐 依个人口味

土豆泥芝士虾的做法

土豆泥芝士阿根廷红虾#享“美”味#的做法图解1

步骤1

准备好食材。
土豆泥芝士阿根廷红虾#享“美”味#的做法图解2

步骤2

将土豆去皮，洗干净，切片。(可以切的薄一点，这样蒸起来熟的比较快。)
土豆泥芝士阿根廷红虾#享“美”味#的做法图解3

步骤3

切好的土豆片放入锅中，隔水蒸熟，约8-10分钟即可。
土豆泥芝士阿根廷红虾#享“美”味#的做法图解4

步骤4

取出蒸熟的土豆，放入大口的容器里，趁热加入黄油，少许盐，用汤勺碾成土豆泥。
土豆泥芝士阿根廷红虾#享“美”味#的做法图解5

步骤5

用到从虾的背部将虾肉切开，取出虾线，和虾头的脏物。依次做完，用冷水冲洗干净。
土豆泥芝士阿根廷红虾#享“美”味#的做法图解6

步骤6

开背的虾放入盘子里，每只虾里加入少许生抽料酒，腌制10分钟。(生抽和料酒加入开背处。)
土豆泥芝士阿根廷红虾#享“美”味#的做法图解7

步骤7

准备工作完成。
土豆泥芝士阿根廷红虾#享“美”味#的做法图解8

步骤8

将腌制好的阿根廷红虾放入铺有油纸的烤盘中。
土豆泥芝士阿根廷红虾#享“美”味#的做法图解9

步骤9

将拌好的土豆泥填充再虾的背上，把虾背填满即可。
土豆泥芝士阿根廷红虾#享“美”味#的做法图解10

步骤10

再土豆泥上撒满马苏里拉芝士，再撒上少许胡椒粉，这样就完成了。(这时可以把烤箱预热，170度5分钟)
土豆泥芝士阿根廷红虾#享“美”味#的做法图解11

步骤11

将烤盘放入烤箱中层，170度烤10-15分钟，10分钟后注意观察颜色，如果芝士上色可以提前将烤盘取出。
土豆泥芝士阿根廷红虾#享“美”味#的做法图解12

步骤12

戴上隔热手套取出烤盘，美味看得见呀！
土豆泥芝士阿根廷红虾#享“美”味#的做法图解13

步骤13

近看，诱惑吗？想吃吗？(^_^)那就一起做起来吧！

土豆泥芝士虾的烹饪技巧

1. 如果土豆泥比较干的话，可以加少许牛奶调试。(不要加太多呦) 2. 建议选用阿根廷红虾，因为阿根廷红虾比较大，这个做法做出来比较美观。 3. 烤箱的温度，根据自家烤箱性能而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-09

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 荤菜 热菜 烤箱 电器

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