西红柿炖牛腩

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禹珊宝贝
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今天做了这道菜，孩子非常爱吃，营养又好吃。

西红柿炖牛腩的用料

牛腩肉 400克 西红柿 600克
姜 3片 料酒 15ml
油 40ml 葱姜末 各5克
生抽 15ml 糖 10克
盐 4克 香菜 15克

西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛肉切块儿，不要太小，麻将块就好，洗干净备用，我用的是牛肋条，有肥有瘦，用牛腩也好，凭借自己的喜好，凉水下锅加适量料酒和几片姜，焯水。
西红柿炖牛腩的做法图解2

步骤2

锅中倒入油放几块冰糖，中小火使冰糖融化，转大火，冰糖炒制冒泡下焯好水的牛肉炒制上色。
西红柿炖牛腩的做法图解3

步骤3

牛头炒制上色后下入调味料。
西红柿炖牛腩的做法图解4

步骤4

加热水，莫过牛肉，加葱段，花椒，大料，黄豆酱一大勺，豆腐乳两块，蚝油一勺，酱油两勺，老抽一勺，胡椒粉十三香适量，放入高压锅，上汽后压15--20分钟
西红柿炖牛腩的做法图解5

步骤5

两个西红柿切大块，放入压好的牛肉中继续炖20分钟
西红柿炖牛腩的做法图解6

步骤6

加盐调味，汤可以泡饭，泡饼，味道非常浓郁，孩子轻轻松松两碗饭。
西红柿炖牛腩的做法图解7

步骤7

汤汁收的差不多就可以出锅啦。

西红柿炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-09

©本菜谱的做法由 禹珊宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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