油淋秋葵嫩豆腐-迷迭香

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➤ 黏软的秋葵有一个绝佳的搭档,那就是嫩豆腐。 ➤ 两者有一个共同的特点,那就是清新,秋葵的清新能直通大脑,而嫩豆腐的清新会随着在口中融化后,蔓延在整个口腔,两者结合,再腻的食物也会被化解得一干二净,在秋葵做好后淋上滚烫的红油,又为这一丝清新增加了独特的口感,能将秋葵和嫩豆腐的口味更明显的强调出来。

秋葵嫩豆腐的用料

秋葵 200克 嫩豆腐 1块
生抽 1汤匙 1茶匙
3瓣 适量
1汤匙 辣椒油 3汤匙

秋葵嫩豆腐的做法

油淋秋葵嫩豆腐-迷迭香的做法图解1

步骤1

嫩豆腐切块
油淋秋葵嫩豆腐-迷迭香的做法图解2

步骤2

秋葵去蒂
油淋秋葵嫩豆腐-迷迭香的做法图解3

步骤3

去蒂后的秋葵倒入锅中,沸水焯水2分钟
油淋秋葵嫩豆腐-迷迭香的做法图解4

步骤4

将焯好的秋葵切小段、蒜切蒜末
油淋秋葵嫩豆腐-迷迭香的做法图解5

步骤5

将切好的秋葵段摆在嫩豆腐上,备用
油淋秋葵嫩豆腐-迷迭香的做法图解6

步骤6

将生抽、醋、糖、盐、蒜末依次倒入碗中搅拌均匀,做成料汁
油淋秋葵嫩豆腐-迷迭香的做法图解7

步骤7

将做好的料汁倒在嫩豆腐上,备用
油淋秋葵嫩豆腐-迷迭香的做法图解8

步骤8

辣椒油放在火上烧热至微微起白烟
油淋秋葵嫩豆腐-迷迭香的做法图解9

步骤9

接着将烧热的辣椒油浇在豆腐上
油淋秋葵嫩豆腐-迷迭香的做法图解10

步骤10

完成啦!

秋葵嫩豆腐的烹饪技巧

1. 红油烧至微微冒烟即可,否则会糊。 2. 秋葵焯水2分钟即可,否则会老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-11

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