好吃到炸的豆瓣鸡, 做法竟如此简单

好吃到炸的豆瓣鸡, 做法竟如此简单

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豆瓣鸡，就是用豆瓣做的鸡，入口酥脆肉汁饱满，做法家常易操作，厨艺小白也能轻松拿下的吮指美味，快来get吧~

豆瓣鸡的用料

鸡腿肉 豆瓣酱
干红辣椒 鸡蛋
淀粉 盐
糖 酱油
料酒 姜
蒜 花椒

豆瓣鸡的做法

好吃到炸的豆瓣鸡, 做法竟如此简单的做法图解1

步骤1

将鸡腿肉去骨、斩小块
好吃到炸的豆瓣鸡, 做法竟如此简单的做法图解2

步骤2

加糖、盐、酱油、料酒腌制15分钟
好吃到炸的豆瓣鸡, 做法竟如此简单的做法图解3

步骤3

加糖、盐、酱油、料酒腌制15分钟
好吃到炸的豆瓣鸡, 做法竟如此简单的做法图解4

步骤4

将腌制好的鸡肉裹上蛋面糊
好吃到炸的豆瓣鸡, 做法竟如此简单的做法图解5

步骤5

锅内倒油，放入鸡肉炸制
好吃到炸的豆瓣鸡, 做法竟如此简单的做法图解6

步骤6

锅内倒少许底油，放入干红辣椒和豆瓣酱炒香
好吃到炸的豆瓣鸡, 做法竟如此简单的做法图解7

步骤7

将炸制过的鸡肉块倒入锅中，加入黑胡椒、盐调味，翻炒均匀即可

豆瓣鸡的烹饪技巧

鸡肉在炸制过程中，要用筷子将鸡肉块划散，防止粘连
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-11

©本菜谱的做法由 片乎 编写，未经授权不得转载
分类： 西南地区 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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