【去秋暑养生】芋头蒸排骨

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小蜜蜂家中每到入秋之际便会疯狂地囤积一种食材， 虽其貌不扬，却凭借自身的内涵， 征服了小蜜蜂一家人！ 它就是芋头！ 它不仅可以作为蔬菜食用， 更可以当作是一份主食， 而且可塑性极强，咸甜皆宜！ 今天为大家奉上的这道美味， 是最常见的家庭桌上菜。 排骨与芋头是最完美的搭配， 排骨的肉汁与芋头的香味相互渗透， 嫩滑、绵软，两种口感同时兼得。 虽是朴素的菜式，却给予人安稳的家庭归属感！

芋头蒸排骨的用料

排骨 300克 荔浦芋头 半个
蒜蓉 10克 小红椒（装饰） 1根
daogrs G5 1台 料酒 5克
生抽 15克 细砂糖 5克
盐 2克 玉米油 15克
生粉 5克

芋头蒸排骨的做法

【去秋暑养生】芋头蒸排骨的做法图解1

步骤1

使用工具：daogrs G5
【去秋暑养生】芋头蒸排骨的做法图解2

步骤2

排骨洗干净控干水份。
【去秋暑养生】芋头蒸排骨的做法图解3

步骤3

加入生粉、细砂糖和盐。
【去秋暑养生】芋头蒸排骨的做法图解4

步骤4

加入蒜蓉。
【去秋暑养生】芋头蒸排骨的做法图解5

步骤5

加入生油、料酒、玉米油，用手抓匀，盖上保鲜膜放冰箱里腌2小时以上。
【去秋暑养生】芋头蒸排骨的做法图解6

步骤6

芋头削皮洗干净切小块。
【去秋暑养生】芋头蒸排骨的做法图解7

步骤7

将芋头放在盘里，洒少许盐在芋头上面。
【去秋暑养生】芋头蒸排骨的做法图解8

步骤8

从冰箱里取出来腌好的排骨放在芋头上面，腌制的汁水也倒上去。
【去秋暑养生】芋头蒸排骨的做法图解9

步骤9

水箱里加满水。
【去秋暑养生】芋头蒸排骨的做法图解10

步骤10

将芋头排骨放进蒸烤箱中。
【去秋暑养生】芋头蒸排骨的做法图解11

步骤11

100度蒸30分钟左右。
【去秋暑养生】芋头蒸排骨的做法图解12

步骤12

蒸好后取出，在上面摆上红椒圈即可。
【去秋暑养生】芋头蒸排骨的做法图解13

步骤13

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芋头蒸排骨的烹饪技巧

1、芋头可以切小块，也可以切成薄片。 2、芋头最好买广西荔浦的，又粉又香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-11

©本菜谱的做法由 daogrs无界厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 腌 咸 香

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