清炒藕

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我是太胖了的小明
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清炒藕的用料

嫩藕 2小节 蒜 4瓣
白醋 2小勺 盐 适量
生抽 2小勺 杭椒（青椒） 2根
花椒粉（可不放） 适量 葱 2根

清炒藕的做法

清炒藕的做法图解1

步骤1

藕洗净剥皮切丝（棍），控干水分我这个这么黑是过了夜的事，如果怕黑可以泡盐水里
清炒藕的做法图解2

步骤2

杭椒竖切段，蒜切片
清炒藕的做法图解3

步骤3

锅热后倒油，油6成热放花椒面，小火爆香
清炒藕的做法图解4

步骤4

蒜炝锅（没葱了，可以葱花炝锅）放入杭椒段，调中火翻炒几下
清炒藕的做法图解5

步骤5

放藕继续翻炒炒到断生（不知道啥时候断生就尝尝，生的话就吐了继续炒，熟了就咽了！）放盐白醋翻炒
清炒藕的做法图解6

步骤6

再加入生抽，中间要是靠锅了就加点水，炒熟，入味就出锅了
清炒藕的做法图解7

步骤7

有网友问我写的数量小勺是多小勺适量是多适量，我（翻着白眼）回复：勺就是普通往嘴里添饭的小勺不是往碗里添饭的勺！适量就是根据你个人口味来，因为我对g没概念，毕竟我们北方人买菜按斤，算不好克！

清炒藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-11

©本菜谱的做法由 我是太胖了的小明 编写，未经授权不得转载

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