特浓奶香果酱酥饼

精品
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啊呀呀太久没发方子了,实在对不住! 这是一款很简单的小酥饼,奶味浓郁,口感酥松,依然参考君之的方子,上面的果酱可以任意放自己喜欢的口味~我放的是百香果酱,颜色和饼干比较接近,想要外表好看一些的话可以放蓝莓酱、草莓酱这些颜色比较深的。

食材清单

低筋面粉 70g 黄油 60g
奶粉 35g 细砂糖 10g
全蛋液 20g 1/8小勺
果酱(任意口味) 适量

烹饪步骤

特浓奶香果酱酥饼的做法图解1

步骤1

黄油切小块放入碗中软化(隔热水或者微波炉叮一下),加入糖和盐,用打蛋器打发至颜色变浅,体积略蓬松。加入鸡蛋液混合均匀。
特浓奶香果酱酥饼的做法图解2

步骤2

在混合好的黄油中筛入低粉和奶粉(因为另加糖,所以这里用的是无糖奶粉,若用甜奶粉,则可适量减少糖量)
特浓奶香果酱酥饼的做法图解3

步骤3

用刮刀翻拌成湿润的面团
特浓奶香果酱酥饼的做法图解4

步骤4

手上抹一些干面粉,把面团分成小份,搓成小球,方子里的分量大概20个左右
特浓奶香果酱酥饼的做法图解5

步骤5

用手指把小球按扁,在中心加入果酱
特浓奶香果酱酥饼的做法图解6

步骤6

烤箱提前5分钟预热,上下火170-180度左右,放入中层,烤10-15分钟,根据烤箱温度增减时间,烤至饼干呈金黄色即可
特浓奶香果酱酥饼的做法图解7

步骤7

是不是很简单,动手试试吧

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-11 22:33:47

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