美味地三鲜

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跟着《黄小厨的甜酸苦辣鲜》做了一道地三鲜，这是一道传统的东北菜，主料有土豆、茄子、辣椒。材料过油后爆炒，然后调味即可。地三鲜味道虽好，不过因为油炸的关系，多吃易上火，脆弱的牙龈很容易受损，所以黄小厨在菜谱里推荐的黑人专研护龈抗敏感牙膏就很重要了，它能同时改善牙龈红肿出血及牙齿敏感等问题，为我们护龈护到底，美味不打折。

地三鲜的用料

茄子 200克 土豆 200克
辣椒 200克 热水 适量
姜 1片 葱 1汤匙
蒜 1瓣 酱油 1茶匙
糖 少许 生粉 1茶匙
水 少许

地三鲜的做法

美味地三鲜的做法图解1

步骤1

今天从黄小厨的“甜酸苦辣鲜”系列里选择了“鲜”来进行尝试。
美味地三鲜的做法图解2

步骤2

土豆、茄子切滚刀块。
美味地三鲜的做法图解3

步骤3

辣椒去籽，切滚刀块。
美味地三鲜的做法图解4

步骤4

热油，将茄子放进去炸30秒左右，捞出。
美味地三鲜的做法图解5

步骤5

用热水浇淋茄子，可以很大程度地取出茄子的油腻感。
美味地三鲜的做法图解6

步骤6

辣椒置热油中稍稍炸一下，捞出备用。
美味地三鲜的做法图解7

步骤7

土豆置于热油中，炸至表面微微有点皱，捞出备用。
美味地三鲜的做法图解8

步骤8

炒锅中放一点点油，放入葱、姜、蒜，爆香。放入茄子和土豆，翻炒至熟透。
美味地三鲜的做法图解9

步骤9

放入青椒，翻炒均匀。
美味地三鲜的做法图解10

步骤10

放入酱油、盐、糖调味，勾上芡汁即可。
美味地三鲜的做法图解11

步骤11

吃完地三鲜，记得用能改善出血及抗敏感的黑人专研护龈抗敏感牙膏刷牙，保护牙龈健康。牙龈好，才能品尝到不打折美味！

地三鲜的烹饪技巧

1 采用油煎代替油炸亦可。 2 茄子容易吸油，所以炸完后淋热水去油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-11

©本菜谱的做法由 讲食堂 编写，未经授权不得转载

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