一虾两味

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maggie810
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九节虾，俗称大海鬼，今天买回来两斤大海鬼用最简单的清蒸和海盐烤，操作简单最大限度保留了虾的鲜味和甜味，口感爽脆，赞！

一虾两味的用料

虾 1000g 海盐 适量

一虾两味的做法

一虾两味的做法图解1

步骤1

虾从尾部抽肠，剪掉虾脚。
一虾两味的做法图解2

步骤2

烤的部分：烤盘铺上锡纸，撒上海盐垫底，用竹签从尾部插入，再撒上海盐。
一虾两味的做法图解3

步骤3

烤的部分：烤箱预热200度，上下火烤十五分钟。（这次的虾比较大，烤的时间长一点）
一虾两味的做法图解4

步骤4

烤的部分：成品！
一虾两味的做法图解5

步骤5

蒸的部分：开水上锅蒸15分钟。
一虾两味的做法图解6

步骤6

蒸的部分：成品

一虾两味的烹饪技巧

烤的没放胡椒那些最大限度保留了鲜美度，蒸的部分，不用沾酱油都已经很鲜甜了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-13

©本菜谱的做法由 maggie810 编写，未经授权不得转载

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