香橙排骨

1.2万 浏览 72 收藏
收藏
燕儿HKY
燕儿HKY 燕儿HKY
＋ 关注

自从上次去朋友家聚餐，做过这一道菜，就念念不忘了，特意熬了香橙果酱来烹饪这道菜，酸酸甜甜

香橙排骨的用料

猪小排 250g 橙子（切片） 1个
盐（腌料） 1.25ml 糖（腌料） 1.25ml
玉米淀粉（腌料） 5ml 中筋面粉（腌料） 5ml
蛋黄（腌料） 1个 橙汁（调味） 1个
橙皮酱（调味料） 2.5ml 陈醋/白醋（调味料） 5ml
柠檬汁（调味料） 2.5ml 糖（调味料） 5ml
盐（调味料） 适量

香橙排骨的做法

香橙排骨的做法图解1

步骤1

先将排骨洗净沥干
香橙排骨的做法图解2

步骤2

加入腌料所有材料
香橙排骨的做法图解3

步骤3

不断搅拌至吸收，静置30分钟
香橙排骨的做法图解4

步骤4

一个橙子洗净后，切片摆盘
香橙排骨的做法图解5

步骤5

一个橙子榨出汁，橙皮酱，陈醋（白醋），柠檬汁，糖，盐，所有调味料准备好
香橙排骨的做法图解6

步骤6

将腌制好的至少30分钟的排骨，将筷子伸入热油锅中，发现碰到锅底的筷子，油泡从其底部慢慢产生，然后缓缓上升，即表示此时油温160℃左右，放入排骨，以小火炸约3分钟，关过2分钟，然后翻面，开大火炸至3分钟，炸至金黄色就可以捞出排骨
香橙排骨的做法图解7

步骤7

将所有调味料所有的材料，倒入锅里大火煮至沸腾
香橙排骨的做法图解8

步骤8

放入排骨小火边煮翻拌，至酱汁浓稠吕爱收干，加入柠檬汁拌匀即可装盘

香橙排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 燕儿HKY 编写，未经授权不得转载

香橙排骨的其他做法更多

香橙排骨的全部作品

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 香橙排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 香橙排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活