猪脚姜醋蛋#每道菜都是一台时光机#

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广东妇女坐月子必吃的滋补食品,其具有驱寒驱风,养血补虚的功效,将猪脚加入姜醋中一齐煲,大量钙质溶入醋中,味道酸中有甜,甜中有辣,开胃刺激,所以在产妇坐月子的时候,不但产妇要吃,即使客人上门,主人家一定要端出请客人吃上一碗

食材清单

猪脚 1个 鸡蛋 6个
添丁甜醋 2瓶 500g
800g

烹饪步骤

猪脚姜醋蛋#每道菜都是一台时光机#的做法图解1

步骤1

去皮洗净
猪脚姜醋蛋#每道菜都是一台时光机#的做法图解2

步骤2

锅里加入两瓶添丁醋
猪脚姜醋蛋#每道菜都是一台时光机#的做法图解3

步骤3

再加入800克水
猪脚姜醋蛋#每道菜都是一台时光机#的做法图解4

步骤4

鸡蛋6个放入醋里煮十分钟后捞出来
猪脚姜醋蛋#每道菜都是一台时光机#的做法图解5

步骤5

姜切小拍扁
猪脚姜醋蛋#每道菜都是一台时光机#的做法图解6

步骤6

猪脚先用水焯过,洗净后放入醋里
猪脚姜醋蛋#每道菜都是一台时光机#的做法图解7

步骤7

放入姜,然后中小火煲50分钟
猪脚姜醋蛋#每道菜都是一台时光机#的做法图解8

步骤8

最后快好时放入剥好壳的鸡蛋,我试了味道有点偏甜,我再加了些白醋和一些盐。根据自己口味调整。浸泡一夜再吃更入味
猪脚姜醋蛋#每道菜都是一台时光机#的做法图解9

步骤9

成品
猪脚姜醋蛋#每道菜都是一台时光机#的做法图解10

步骤10

成品

小贴士

1.煲好的姜醋最好放一晚再食用,会更入味 2.添丁醋里加水是因为煮的过程中,会越来越浓缩,所以加了水稀释,如果喜欢重酸重甜可以加一半水量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-14 15:22:57

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