肉末蛋豆腐

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美味的蒸菜，鸡蛋与豆腐的结合，加上肉末，别提有多好吃了，给正在长身体的孩子提供营养。

肉末蛋豆腐的用料

鸡蛋 2个 嫩豆腐 半块
肉末 500g 蒜泥 少许
豆瓣酱 1勺 生抽 1勺
鸡粉 少许 熟白芝麻 少许
香菜 少许 盐 1克
胡椒粉 少许

肉末蛋豆腐的做法

肉末蛋豆腐#每道菜都是一台食光机#的做法图解1

步骤1

准备食材。
肉末蛋豆腐#每道菜都是一台食光机#的做法图解2

步骤2

鸡蛋加入少许盐和胡椒粉打散。
肉末蛋豆腐#每道菜都是一台食光机#的做法图解3

步骤3

再加入适量的水（蛋液一半的量）
肉末蛋豆腐#每道菜都是一台食光机#的做法图解4

步骤4

然后将压碎的豆腐放入蛋液内。
肉末蛋豆腐#每道菜都是一台食光机#的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后入锅蒸制十分钟。
肉末蛋豆腐#每道菜都是一台食光机#的做法图解6

步骤6

蒸制蛋豆腐的时候来做肉末酱，锅内放油，入蒜末炒香。
肉末蛋豆腐#每道菜都是一台食光机#的做法图解7

步骤7

放入肉末翻炒。
肉末蛋豆腐#每道菜都是一台食光机#的做法图解8

步骤8

炒散后放入一勺豆瓣酱，再加入少许生抽与鸡粉。
肉末蛋豆腐#每道菜都是一台食光机#的做法图解9

步骤9

撒入少许芝麻即可出锅。
肉末蛋豆腐#每道菜都是一台食光机#的做法图解10

步骤10

盛入碗中备用，我每次会多做些，拌面条，抺馒头，炖豆腐都是非常美味。
肉末蛋豆腐#每道菜都是一台食光机#的做法图解11

步骤11

肉末酱炒好后，蛋豆腐也蒸好了，取适量肉末酱放入蛋豆腐上，撒上少许香菜即可。
肉末蛋豆腐#每道菜都是一台食光机#的做法图解12

步骤12

太好吃了，爽滑的蛋豆腐，迷人的肉香。

肉末蛋豆腐的烹饪技巧

豆腐要选择内脂嫩豆腐，水开后才开始入锅蒸，喜欢吃辣的，炒肉末酱的时候，可以放点辣椒酱更美味哦，没有芝麻可不放，或者放点熟的花生米碎，也是好香的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

©本菜谱的做法由 许多心愿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 蒸 白胡椒味 咸

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