好吃又好做的萝卜炸肉丸子

独家
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以前,要吃炸丸子,总是等到爸妈有时间,或者过年,而且后面的可能性更大,所以,炸丸子对于我来说,就是一种幸福的味道,现在,跟着我,一起做出幸福的味道吧,原来,幸福真的很简单!

炸肉丸子的用料

猪肉 4勺 白萝卜 半根
4根 黄酒 5匙
白胡椒 少许 适量
鸡蛋 1个 泡打粉 一勺
十三香 多点 蚝油 两勺
面粉 2杯 淀粉 三勺

炸肉丸子的做法

好吃又好做的萝卜炸肉丸子的做法图解1

步骤1

我吧,对数字呢没什么概念,所以以后,这个勺子就是我们的计量单位,它的责任感重大啊!哈哈
好吃又好做的萝卜炸肉丸子的做法图解2

步骤2

肉馅,四勺
好吃又好做的萝卜炸肉丸子的做法图解3

步骤3

先把肉馅调一下味道,里面放黄酒5勺,淀粉2勺,蚝油3勺(没有黄酒,放料酒,白酒都行,但是我个人觉得黄酒的味道更好)
好吃又好做的萝卜炸肉丸子的做法图解4

步骤4

白萝卜,半根
好吃又好做的萝卜炸肉丸子的做法图解5

步骤5

削皮
好吃又好做的萝卜炸肉丸子的做法图解6

步骤6

葱,多几根少几根都行
好吃又好做的萝卜炸肉丸子的做法图解7

步骤7

萝卜是擦出来的,不用挤里面的水,直接放到盆里就好,葱,随意的切就好
好吃又好做的萝卜炸肉丸子的做法图解8

步骤8

鸡蛋一颗,等着,马上就到你啦
好吃又好做的萝卜炸肉丸子的做法图解9

步骤9

泡打粉一勺,排队等
好吃又好做的萝卜炸肉丸子的做法图解10

步骤10

你,面粉2杯,站在泡打粉的后面等着
好吃又好做的萝卜炸肉丸子的做法图解11

步骤11

把刚才排队的食材放在盆里吧,还记得都放什么了么?面粉,泡打粉,鸡蛋
好吃又好做的萝卜炸肉丸子的做法图解12

步骤12

拌的差不多了,把十三香放进去,十三香可以多放点,再稍微放点盐
好吃又好做的萝卜炸肉丸子的做法图解13

步骤13

开炸喽
好吃又好做的萝卜炸肉丸子的做法图解14

步骤14

等放丸子的时候,把火调到中小火
好吃又好做的萝卜炸肉丸子的做法图解15

步骤15

哎呀,这样子,真美!
好吃又好做的萝卜炸肉丸子的做法图解16

步骤16

先把丸子炸到变色,就先捞出来,然后把火开到最大,等油热了,再把丸子放到锅里,炸五秒左右,快快捞出
好吃又好做的萝卜炸肉丸子的做法图解17

步骤17

好吃,外脆,里嫩,肉香加上葱花和萝卜的鲜甜,真的很好吃

炸肉丸子的烹饪技巧

1、亲们千万别忘了放泡打粉,我觉得丸子能炸出来这种软软的效果,应该也是泡打粉的功劳吧,至于泡打粉的量,都行。2、炸丸子活的馅,可以稀一些,这样炸出来的丸子软,你想啊,外脆里软,味道能不好吃么(拌馅的时候,我除了没有挤萝卜水,还在馅里放了三勺水)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-15

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