鲜蔬蚝油龙俐鱼

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两种不同色的猪腰豆，也就是豆角了，甜嫩无渣，夏季美食之一，市场看到就马上买买买，配上玉米粒来增加口感，只需焯水的时候加一点盐，捞出和蚝油拌匀就可以很美味啦！配上轻脂营养的龙俐鱼，这道菜清爽又健康！顺便写个搭配食用的吐司简单做法。

鲜蔬蚝油龙俐鱼的用料

猪腰豆（豆角） 两条 紫色豆角 两根
玉米 32克 盐 少许
橄榄油 一勺 李锦记蚝油 一勺
龙俐鱼肉 120克 海盐，黑胡椒 少许
橄榄油 小半勺 吐司 一厚片
黄油 12克 马苏里拉 一把
海盐 少许 小青瓜 一条
鸡蛋 一枚

鲜蔬蚝油龙俐鱼的做法

鲜蔬蚝油龙俐鱼#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

龙俐分成块加橄榄油，盐，黑胡椒拌匀腌制10分钟
鲜蔬蚝油龙俐鱼#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

豆角洗净切小段
鲜蔬蚝油龙俐鱼#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

吐司分正方形块
鲜蔬蚝油龙俐鱼#厨此之外，锦享美味#的做法图解4

步骤4

玉米剥粒
鲜蔬蚝油龙俐鱼#厨此之外，锦享美味#的做法图解5

步骤5

豆角和玉米放进加少许盐的滚水焯熟后按干，加少许橄榄油和蚝油拌匀
鲜蔬蚝油龙俐鱼#厨此之外，锦享美味#的做法图解6

步骤6

热锅加黄油，吐司块在鸡蛋浆中沾一下捞起放入锅内煎四面金黄
鲜蔬蚝油龙俐鱼#厨此之外，锦享美味#的做法图解7

步骤7

洒上马苏里拉，煎至金黄香脆即可
鲜蔬蚝油龙俐鱼#厨此之外，锦享美味#的做法图解8

步骤8

加一勺橄榄油煎龙俐鱼，先煎鱼皮一面，再反过来煎熟即可
鲜蔬蚝油龙俐鱼#厨此之外，锦享美味#的做法图解9

步骤9

切三块青瓜放入碟中，拌好的豆角玉米适量加上去
鲜蔬蚝油龙俐鱼#厨此之外，锦享美味#的做法图解10

步骤10

将龙俐鱼放在上面
鲜蔬蚝油龙俐鱼#厨此之外，锦享美味#的做法图解11

步骤11

配上吐司，早餐下午茶，正餐都很棒

鲜蔬蚝油龙俐鱼的烹饪技巧

腌鱼时加点油鱼肉会滑嫩许多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 煎 甜 咸 香

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