咖喱鸡胸肉盖饭

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都说要多吃白肉，少吃红肉，鸡胸肉最方便烹饪，咖喱盖浇饭小朋友也很爱吃，对于肉质有点柴的鸡大胸来说，咖喱是很好的搭档。

咖喱鸡胸肉盖饭的用料

鸡胸肉 一块 土豆 1个
胡萝卜 半截 咖喱酱 两勺
酱油蚝油 各一勺 彩椒（红椒黄椒青椒） 各一小块
西兰花 适量 毛豆 一小把
生姜 若干片 黄酒 1勺
淀粉 少量 洋葱 四分之一个
香葱 两根

咖喱鸡胸肉盖饭的做法

咖喱鸡胸肉盖饭的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丁，用生姜、黄酒、淀粉、蚝油、食用油抓匀腌制半小时。
咖喱鸡胸肉盖饭的做法图解2

步骤2

油锅，用葱白蒜片爆香，下鸡丁
咖喱鸡胸肉盖饭的做法图解3

步骤3

炒香后盛出
咖喱鸡胸肉盖饭的做法图解4

步骤4

蔬菜类食材洗净准备好
咖喱鸡胸肉盖饭的做法图解5

步骤5

另起油锅，葱蒜爆香
咖喱鸡胸肉盖饭的做法图解6

步骤6

先后下洋葱，胡萝卜，土豆，翻炒至土豆变金黄
咖喱鸡胸肉盖饭的做法图解7

步骤7

添热水，下咖喱炒酱，拌匀，加盖焖煮。
咖喱鸡胸肉盖饭的做法图解8

步骤8

煮开，如果有配西兰花，可以把西兰花的梗子也切丁放进去。
咖喱鸡胸肉盖饭的做法图解9

步骤9

加入焯过水的毛豆，不焯也可以，毛豆好熟
咖喱鸡胸肉盖饭的做法图解10

步骤10

水收到半干，土豆熟了，加入鸡丁，彩椒丁，翻炒，淋少许酱油，最后点缀点香葱丁，炒好后放在锅里就好。
咖喱鸡胸肉盖饭的做法图解11

步骤11

西兰花焯水
咖喱鸡胸肉盖饭的做法图解12

步骤12

西兰花先放盘边上，扣上白饭，盛上一大勺咖喱鸡丁。
咖喱鸡胸肉盖饭的做法图解13

步骤13

开吃吧！

咖喱鸡胸肉盖饭的烹饪技巧

西兰花可以用芦笋或者油菜、菜心替代，焯水后放在盘边，既是点缀，又充实绿色蔬菜的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-17

©本菜谱的做法由 没心没肺的幸福生活taliary 编写，未经授权不得转载

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