熬猪油(大白猪油~)

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临近中秋,熬一锅大白猪油备战中秋,猪油是苏式月饼必备的材料,相比黄油更香,起酥效果更好。市面上有熬好的猪油售卖,但总是没有自己熬的放心健康~

熬猪油(大白猪油~)的用料

猪肥肉 1500g 120g
少许

熬猪油(大白猪油~)的做法

熬猪油(大白猪油~)的做法图解1

步骤1

猪肥肉去皮,剩余的猪肉去干净。
熬猪油(大白猪油~)的做法图解2

步骤2

猪肥肉倒入锅中,加入清水,盖上锅盖中火煮沸。
熬猪油(大白猪油~)的做法图解3

步骤3

转小火,开盖,猪油被慢慢炸出。适当搅拌一下,使肥肉们受热均匀一些~
熬猪油(大白猪油~)的做法图解4

步骤4

炸完肥肉们所有的油,剩下猪油渣,猪油里放一点盐。猪油,油炸分离。
熬猪油(大白猪油~)的做法图解5

步骤5

猪油冷却,包上保鲜膜放入冰箱。油渣可以蘸糖吃,也可以拿来炒菜,我是直接进垃圾桶了‎´•ﻌ•`

熬猪油(大白猪油~)的烹饪技巧

1.没有买到板油,所以买了猪油,买板油不用去皮,去精肉更方便。 2.最后加入的一点点盐是为了保质用的,不放对味道也没太大影响。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-17

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