奥尔良煎鸭脯

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老方小雨
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鸭肉性凉，很适合夏季滋补饮食。人们常言：鸡鸭鱼肉 四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。 我们这有鸭之都美誉，爱吃鸭肉那可是美名在外，所以鸭肉在我家的出镜率也是相当之高了！ 一般情况下，大家爱用“奥尔良烤肉料”来制作做烤鸡翅、烤鸡腿、烤全鸡等；而我呢则喜欢时常创新改革下；这回不仅用它烤鸭肉，而且还放弃常用的烤箱和空气炸锅，改用电饼档来完成；实验证明：奥尔良烤鸭脯味道超级棒、超级棒~~~

奥尔良煎鸭脯的用料

鸭脯肉 273克 清水 19克
奥尔良烤肉料 19克

奥尔良煎鸭脯的做法

奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#的做法图解1

步骤1

备好食材
奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#的做法图解2

步骤2

碗中倒入烤肉料
奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#的做法图解3

步骤3

再加等量清水搅拌均匀
奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#的做法图解4

步骤4

放入鸭脯肉、将双面都裹上烤肉汁后腌制一夜
奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#的做法图解5

步骤5

腌制过程中可翻面更入味
奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#的做法图解6

步骤6

电饼档加热后不要倒油，直接将鸭脯肉皮面朝下摆好
奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#的做法图解7

步骤7

合上盖子打开双面开关
奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#的做法图解8

步骤8

约2~3分钟打开上盖，并翻面
奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#的做法图解9

步骤9

合上盖子继续双面煎制
奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#的做法图解10

步骤10

煎制双面金黄，约为10分钟左右
奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#的做法图解11

步骤11

取出放案板上
奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#的做法图解12

步骤12

趁热切块放入碟中
奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#的做法图解13

步骤13

真的好美味

奥尔良煎鸭脯的烹饪技巧

1、调料口味：可以根据自己喜欢来选择没有强制 2、鸭脯肉较厚不易入味，腌制时间长些会更好吃 3、没有电饼档也可以改用其它如烤箱、烤炉、空气炸锅、微波炉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-17

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 冰箱

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