牛油果米饭塔

精品
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今天要说的就是它。 要说现在的蔬果届大网红,牛油果说它当老二,没谁敢当老大。晒美食、晒早餐?少了牛油果,那可能是个假的美食博主。 能当网红还是有两把刷子的。牛油果含有近20种维生素、矿物质和植物营养素。因为其低糖低盐、富含不饱和脂肪酸、维生素和钠、钾、钙等人体必需矿物质,被誉为“绿色奶油”或“森林奶油”,有肝脏养护、抗衰老抗氧化美容的功效、作为高脂低糖食品更能缓解糖尿病症。所以很适合健身达人,老年人食用。 牛油果还是很好的婴儿辅食。一直是美国医生极力推崇的婴儿食品,是非常理想的婴儿"first food",美国人还称之为"brain food",因为它所含的丰富维生素可以促进脑细胞的生长,并提高记忆力。 除了做牛油果奶昔、牛油果沙拉,还有别的吃法吗?今天可爱的嘟嘟和嘟嘟妈妈给大家来做道不一样的,靠家里的剩米饭就能做出媲美米其林大厨的手艺,然后晒朋友圈……

牛油果米饭塔的用料

熟米饭 1小碗 牛油果 1个
橄榄油 适量 适量
黑胡椒粉 适量 黑白芝麻 适量
杏仁碎 少许 山核桃仁 少许
柠檬片 2片 薄荷叶 4片

牛油果米饭塔的做法

牛油果米饭塔的做法图解1

步骤1

牛油果切一刀,一扭就开了。 有核的那边,将刀插进果核里,轻轻一转就能带出核来。 把牛油果肉挖出来后,拌上一点黑胡椒、橄榄油。
牛油果米饭塔的做法图解2

步骤2

再加入少量的盐调味
牛油果米饭塔的做法图解3

步骤3

就这样完全捣碎成糊状。 如果家里有研磨碗更方便,或者就这样用勺子捣碎。
牛油果米饭塔的做法图解4

步骤4

再给预先准备好的熟米饭撒上黑白芝麻,让米饭更香,更有营养。 将米饭和芝麻搅拌融合。
牛油果米饭塔的做法图解5

步骤5

准备好一个模具。我用的是饼干模具,有点深。平时在家任何形状的模具都可以哒。
牛油果米饭塔的做法图解6

步骤6

压实后,再将牛油果泥填进去。抹平。 再轻轻的推出模具去。
牛油果米饭塔的做法图解7

步骤7

撒上杏仁碎、核桃仁
牛油果米饭塔的做法图解8

步骤8

插上柠檬片、薄荷叶,有淡淡的香气扑鼻。
牛油果米饭塔的做法图解9

步骤9

也可以装点上蓝莓、果干等等

牛油果米饭塔的烹饪技巧

1,牛油果切开后很容易氧化变黑,所以如果一次只吃半个,另外一半就不要把果核抠出来,在果肉上淋一点儿柠檬汁,然后用保鲜膜包好,放在冰箱里冷藏。 2,牛油果成熟很快,所以买的时候记得挑选有一点点软的即可;如想要尽快吃,就在旁边放一根香蕉催熟即可。 3,牛油果肉的脂肪含量高达30%,是香蕉的20-200倍,苹果的40-400倍,多为健康的不饱和脂肪酸,但是还是适量为好,吃多了还是有负担呐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-19

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