三色鲜炒牛腱

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三色鲜炒牛腱的用料

牛腱子 150克 西葫芦 1个
土豆 1个 胡萝卜 200克
沙茶酱 1/2茶匙 料酒 1/4茶匙
酱油 10ml 盐 1g
淀粉 1g 水 30克
油 15ml

三色鲜炒牛腱的做法

三色鲜炒牛腱的做法图解1

步骤1

牛腱子洗净，抹干水份
三色鲜炒牛腱的做法图解2

步骤2

切成薄片，加入姜丝、淀粉少许、沙茶酱拌匀
三色鲜炒牛腱的做法图解3

步骤3

加入30克左右水
三色鲜炒牛腱的做法图解4

步骤4

用手抓匀，直到牛腱把水分全吸收完，如图
三色鲜炒牛腱的做法图解5

步骤5

西胡芦瓜切成不规则小块
三色鲜炒牛腱的做法图解6

步骤6

土豆和胡萝卜切成不规则小块
三色鲜炒牛腱的做法图解7

步骤7

锅里加油，把牛腱子放入摊开
三色鲜炒牛腱的做法图解8

步骤8

开始转色后翻炒，炒到八成熟后盛起
三色鲜炒牛腱的做法图解9

步骤9

锅里再加少许油，放入土豆和胡萝卜翻炒
三色鲜炒牛腱的做法图解10

步骤10

加水盖过土豆和胡萝卜，中火盖盖
三色鲜炒牛腱的做法图解11

步骤11

直到剩两成水后加盐和西胡芦瓜，再盖盖
三色鲜炒牛腱的做法图解12

步骤12

直到西胡芦瓜熟后加入牛腱、酱油翻炒，最后勾点淀粉水翻炒均匀即可
三色鲜炒牛腱的做法图解13

步骤13

成品
三色鲜炒牛腱的做法图解14

步骤14

成品
三色鲜炒牛腱的做法图解15

步骤15

成品

三色鲜炒牛腱的烹饪技巧

蔬菜可任意选择
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 腌 咸 家常味

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