萌兔抱肠小面包

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8飞鱼
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我有一颗不老的心，即使八十岁，估计也还有十八的心。做这个兔兔就是哄自己开心的

抱肠小面包的用料

高粉 250克 玉米油 30克
牛奶 110克 鸡蛋1个 56g
酵母 4克 盐 2克
糖 30克 巧克力笔 1枝
玉米肠 4根 蛋黄液（刷面包表皮） 1个量

抱肠小面包的做法

萌兔抱肠小面包的做法图解1

步骤1

准备食材。
萌兔抱肠小面包的做法图解2

步骤2

牛奶、鸡蛋液、玉米油，盐、糖（对角位置）放入面包桶中。
萌兔抱肠小面包的做法图解3

步骤3

高粉铺上去，中间扒窝儿，放酵母，再盖上面粉。
萌兔抱肠小面包的做法图解4

步骤4

启动和面程序30分钟。
萌兔抱肠小面包的做法图解5

步骤5

面团和好后，进行发酵。手在面团上戳个窝，面团不回缩，不下陷即可。
萌兔抱肠小面包的做法图解6

步骤6

面团排气，整理分成8份。
萌兔抱肠小面包的做法图解7

步骤7

盖上保鲜袋，松弛15分钟。
萌兔抱肠小面包的做法图解8

步骤8

取一个面团，擀成长舌状。一边边缘擀薄些。
萌兔抱肠小面包的做法图解9

步骤9

从下向上卷起，至边缘薄的位置处收口捏紧。再向左右两边搓成长约30厘米的长条。
萌兔抱肠小面包的做法图解10

步骤10

因为小兔子制作步骤长些，天气热，一个一个做，估计最后一个小兔做完，第一个就开始长胖了。 所以把全部面团都整理成长条，盖上保鲜膜静置一边备用。
萌兔抱肠小面包的做法图解11

步骤11

取玉米肠，剥去外衣，一切两半，薄薄的切去两头圆弧形肠肉，这样两边都是平齐的截面。
萌兔抱肠小面包的做法图解12

步骤12

取一根长条面坯，卷成u形，放上玉米肠。
萌兔抱肠小面包的做法图解13

步骤13

右边一条向上卷，从肠的上表面盖过去，再从u行的孔处穿出去。
萌兔抱肠小面包的做法图解14

步骤14

左边同样操作。耳朵整理一下。
萌兔抱肠小面包的做法图解15

步骤15

全部做好面坯后，放入垫了油纸的烤盘。烤箱小，耳朵只能弯着。
萌兔抱肠小面包的做法图解16

步骤16

进烤箱，下层放一碗热水，进行二次发酵。
萌兔抱肠小面包的做法图解17

步骤17

发酵变大后刷蛋黄液。
萌兔抱肠小面包的做法图解18

步骤18

全部刷好。
萌兔抱肠小面包的做法图解19

步骤19

进烤箱，中层，上下火，190度，20分钟。
萌兔抱肠小面包的做法图解20

步骤20

出炉，用巧克力笔画上表情。
萌兔抱肠小面包的做法图解21

步骤21

可爱的兔兔。
萌兔抱肠小面包的做法图解22

步骤22

蜂窝组织还是很松软的。
萌兔抱肠小面包的做法图解23

步骤23

拉丝。
萌兔抱肠小面包的做法图解24

步骤24

丑点，不耽误萌
萌兔抱肠小面包的做法图解25

步骤25

成品。
萌兔抱肠小面包的做法图解26

步骤26

你学会了吗？

抱肠小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

©本菜谱的做法由 8飞鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 咸 高颜值 西点

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