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紫薯鸡蛋卷饼
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十几年前我从一个南方小镇来到大北京求学，从没有吃过这样那样的卷饼，吃过之后就深深爱上了，现在自己学会了烙饼，在面里加入了紫薯粉，营养更丰富颜色也更诱人哦～
紫薯鸡蛋卷饼的做法
步骤1
把面粉、紫薯粉和热水揉成光滑不粘手的面团，然后盖上保鲜膜饧20分钟。
步骤2
面饧好后，把面团平均分成两份，其中一份揉圆，上下擀成大牛舌状，抹上一层食用油。
步骤3
然后卷起如图从长的一边卷起。
步骤4
再如图卷起。
步骤5
然后擀成薄饼。
步骤6
不粘锅烧热，可刷一层薄薄的油，待颜色变深后，打入一个鸡蛋，小火慢煎。
步骤7
翻面，把鸡蛋煎熟。
步骤8
两面都煎熟。重复以上步骤把两个饼都煎好。
步骤9
接着在锅里把火腿肠煎一下。
步骤10
在鸡蛋饼上挤上甜面酱，用你喜欢的酱料都可以。
步骤11
铺上洗净的生菜叶。
步骤12
放上火腿肠。
步骤13
然后从一端卷起。
步骤14
绑上油纸和麻绳，完成啦。
步骤15
拍个照。
步骤16
这个方子可以做两个。
步骤17
9月19日早餐：紫薯鸡蛋卷饼+豆浆+圣女果+冬枣紫薯鸡蛋卷饼的烹饪技巧
没有紫薯粉的话，可以把紫薯蒸熟后，加适量水捣成泥后和面，或者用料理机打细之后和面会更均匀。饼里还可以卷入各种你喜欢的食材哦，如胡萝卜、土豆丝、黄瓜丝等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-09-19
小菁同学
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