油辣子

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油辣椒在我的生活中太重要了,对于嗜辣如命的我来说,不管是凉拌菜,还是吃面,卷饼,都少不了它,自己做可以做一周吃的,放的时间不长,新鲜而且很香

油辣子的用料

干辣椒 30克 白芝麻 5克
花生油 130克 香叶 2片
八角 2个

油辣子的做法

油辣子的做法图解1

步骤1

准备好所需材料
油辣子的做法图解2

步骤2

辣椒用剪刀剪成段,把里面的籽轻松抖落分开
油辣子的做法图解3

步骤3

把辣椒放入料理机中打成辣椒粉
油辣子的做法图解4

步骤4

打好的辣椒粉
油辣子的做法图解5

步骤5

把芝麻放在辣椒粉上面,装在不怕烫的容器中(最好不锈钢材料)
油辣子的做法图解6

步骤6

锅里放油烧热至微冒烟,然后关火,稍微放凉一下,放入八角和香叶炸香捞出
油辣子的做法图解7

步骤7

待油继续放凉至六成热左右时浇在辣椒粉上即可
油辣子的做法图解8

步骤8

成品
油辣子的做法图解9

步骤9

红亮的辣椒油

油辣子的烹饪技巧

辣椒打粉时不要太细,免得油温稍热时把辣椒粉炸糊 我喜欢吃的时候再放盐,不会破坏辣椒油的香味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-19

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