香辣鸡腿堡

独家
11.0万 浏览 565 收藏
收藏
lingling玲食
lingling玲食 lingling玲食
＋ 关注

汉堡包还是最钟爱香辣鸡腿堡，自己做其实很简单的....

香辣鸡腿堡的用料

高筋粉 240g 低筋粉 30g
糖 20g 发酵粉 3g
鸡蛋 1个 牛奶 130ml
盐 1g 黄油 25g
白芝麻 10g 鸡腿 1个
裹炸粉 100g 香辣粉 3g
啤酒 60ml 生菜 4片

香辣鸡腿堡的做法

香辣鸡腿堡#享“美”味#的做法图解1

步骤1

高筋粉和低筋粉混合，加糖和发酵粉，鸡蛋液及牛奶放入面包机桶里揉面，然后加盐和软化黄油。
香辣鸡腿堡#享“美”味#的做法图解2

步骤2

揉好的面团盖保鲜膜发酵。大约3小时左右。
香辣鸡腿堡#享“美”味#的做法图解3

步骤3

发酵到2.5倍大即可。
香辣鸡腿堡#享“美”味#的做法图解4

步骤4

分割一下每个65g的小面球，松弛15分钟。
香辣鸡腿堡#享“美”味#的做法图解5

步骤5

每个小面球再次搓圆排入烤盘，二次发酵到2倍大以上，表面刷蛋黄液，再撒上白芝麻，烤箱预热160度烘烤25分钟左右即成。晾凉待用。
香辣鸡腿堡#享“美”味#的做法图解6

步骤6

鸡腿去骨切成四块，加盐、蚝油、香辣粉和啤酒腌渍入味。
香辣鸡腿堡#享“美”味#的做法图解7

步骤7

准备鸡蛋液和裹炸粉，也可以加点面包烤。
香辣鸡腿堡#享“美”味#的做法图解8

步骤8

腌好的鸡腿肉，粘裹炸粉后再沾蛋液，再沾匀裹炸粉和面包糠，放入7成热的油里炸熟即可。
香辣鸡腿堡#享“美”味#的做法图解9

步骤9

面包分成两片，挤上沙拉酱然后放生菜和鸡腿肉排，盖上即成。

香辣鸡腿堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载

香辣鸡腿堡的其他做法更多

上传我做的这道菜

香辣鸡腿堡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣鸡腿堡#享“美”味#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 香辣鸡腿堡#享“美”味#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活