韭菜薹炒鸭血

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现在已经过了吃韭菜的最佳时期，现在韭菜老了，一般都吃韭菜苔， 韭菜苔富含大量的维生素A，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。中医认为，韭菜薹具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用。这菜将鲜嫩的韭菜薹与软嫩的鸭血炒再一起，鲜香味美， 非常好吃。更何况还有补铁补血、益肝健脾，补肾温阳，真的是不错的滋补养生佳肴。

韭菜薹炒鸭血的用料

鸭血 1块 韭菜薹 1小把
红椒 2个 油盐 适量

韭菜薹炒鸭血的做法

韭菜薹炒鸭血的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
韭菜薹炒鸭血的做法图解2

步骤2

烧锅开水， 加入点盐，放入鸭血焯一下；
韭菜薹炒鸭血的做法图解3

步骤3

热锅凉油， 放入辣椒进去煸炒；
韭菜薹炒鸭血的做法图解4

步骤4

再放入韭菜薹进去翻炒；
韭菜薹炒鸭血的做法图解5

步骤5

韭菜薹翻炒变色后加入鸭血块；
韭菜薹炒鸭血的做法图解6

步骤6

再加入适量的盐翻炒均匀即可。
韭菜薹炒鸭血的做法图解7

步骤7

端上桌了。

韭菜薹炒鸭血的烹饪技巧

1. 鸭血焯一下能去腥； 2. 加入点红椒为菜品增色且去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-20

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 锅具 炒锅 热菜 荤菜

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