冬瓜小白菜丸子汤

精品

66.2万浏览 3188 收藏

yuan的美食小铺

＋关注

最近家里的小朋友刚去幼儿园，很怕上火，所以多做汤汤水水，好吸收。小白菜性温、味甘，清热解毒祛肝火。今天没用牛肉，牛羊肉吃多了很易上火。用猪肉做丸子，猪肉性质偏寒，里面加了姜末中和一下。

冬瓜小白菜丸子汤的用料

猪肉沫 150g	小白菜 100g
冬瓜 100g	李锦记旧庄蚝油 5ml
生姜两片	淀粉 5g
盐 4g	橄榄油 5ml
五香粉 2g	搅肉用水 10ml
煮汤用水约1000ml

冬瓜小白菜丸子汤的做法

步骤1

小白菜洗净备用

步骤2

猪肉沫加少量水稀释开

步骤3

加入切碎的姜末，盐、五香粉、耗油

步骤4

顺时针搅拌均匀

步骤5

加入淀粉，继续顺时针搅拌上劲(搅拌时有阻力)

步骤6

搅拌好的肉馅

步骤7

小白菜切块待用

步骤8

啥锅内放水

步骤9

水开，用小勺子将搅拌好的肉沫挖成圆形放入烧开的水中

步骤10

等水再次烧开，丸子飘起来，向锅内加橄榄油和少量盐

步骤11

加入切成小块的冬瓜

步骤12

等锅内水开

步骤13

然后放进切好的小白菜

步骤14

再次开锅关火。

冬瓜小白菜丸子汤的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-20

©本菜谱的做法由 yuan的美食小铺编写，未经授权不得转载

分类：一人食晚餐午餐早餐锅具

yuan的美食小铺

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

冬瓜小白菜丸子汤的其他做法更多

冬瓜小白菜丸子汤的全部作品更多

上传我做的这道菜

冬瓜小白菜丸子汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 冬瓜小白菜丸子汤#厨此之外，锦享美味#

查看更多评论

被加入的菜单加入菜单

忘记密码 | 注册

使用社交账号登陆豆果美食

/ 15 冬瓜小白菜丸子汤#厨此之外，锦享美味#的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

创建菜单

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活