笔触蛋糕

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风靡Instagram的立体笔触蛋糕，出自俄罗斯艺术家 Kalabasa 之手。以艺术创作最基本的元素“笔触”为灵感，制作成色彩鲜明的蛋糕，还把这一笔笔的笔刷从平面变为立体，在蛋糕上立了起来。现在点指烘焙免费教你做！

笔触蛋糕的用料

8寸和6寸戚风蛋糕 各一个 白巧克力 200g
食用色素 4种 淡奶油 600g
糖 60g

笔触蛋糕的做法

笔触蛋糕的做法图解1

步骤1

把白巧克力隔热水加热至完全融化。
笔触蛋糕的做法图解2

步骤2

分别与几种色素混合。
笔触蛋糕的做法图解3

步骤3

剪开一个裱花袋，平铺在桌面上。在裱花袋上滴巧克力。（裱花袋比保鲜膜厚实平整，可以让巧克力片更美观。）
笔触蛋糕的做法图解4

步骤4

用勺子背面推开巧克力，力度逐渐变大。等巧克力片冷却变硬后用小刀小心取出。
笔触蛋糕的做法图解5

步骤5

等巧克力片冷却变硬后用小刀小心取出。
笔触蛋糕的做法图解6

步骤6

用电动打蛋器打发加糖的淡奶油，注意打蛋器不要碰到碗壁。
笔触蛋糕的做法图解7

步骤7

在已切片的戚风上抹奶油，可以加一些水果。
笔触蛋糕的做法图解8

步骤8

叠起2个戚风，斜着插上巧克力片。
笔触蛋糕的做法图解9

步骤9

成品
笔触蛋糕的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤

笔触蛋糕的烹饪技巧

推开巧克力的时候注意不要把巧克力片刮到镂空。想了解更多烘焙资讯？关注点指烘焙大课堂微信号：dzhbdkt，让法棍熊和慕斯猫为你介绍吧！据说订阅这个账号的人厨艺都会突飞猛进哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-22

©本菜谱的做法由 点指烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烘焙 甜 香 奶香味

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