家乡杂鱼煲

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家乡杂鱼煲#厨王争霸#的用料

半两左右的小海鱼 蒜
干葱 姜
芹菜 葱
香菜 料酒
蚝油 盐
鸡粉 老抽

家乡杂鱼煲#厨王争霸#的做法

家乡杂鱼煲#厨王争霸#的做法图解1

步骤1

干葱、蒜、姜切片、芹菜、葱、香菜切段
家乡杂鱼煲#厨王争霸#的做法图解2

步骤2

鱼切段后放置一旁
家乡杂鱼煲#厨王争霸#的做法图解3

步骤3

锅热、倒入色拉油、将干葱、姜、蒜、葱放入炒香
家乡杂鱼煲#厨王争霸#的做法图解4

步骤4

锅内倒入清水，放入鱼块，水量没过鱼即可
家乡杂鱼煲#厨王争霸#的做法图解5

步骤5

加入蚝油、老抽上色，加入少许盐，注意不要搅拌
家乡杂鱼煲#厨王争霸#的做法图解6

步骤6

快出锅时放芹菜和葱段，整体提味
家乡杂鱼煲#厨王争霸#的做法图解7

步骤7

摆盘时加入香菜点缀

家乡杂鱼煲#厨王争霸#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-22

©本菜谱的做法由 厨王争霸_国际顶级厨艺大赛 编写，未经授权不得转载

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