自制“抹茶”小蛋糕

1.7万 浏览 79 收藏
收藏
蓓蓓妈妈lin
蓓蓓妈妈lin
＋ 关注

蛋糕的用料

低筋面粉 35g 菠菜 2颗
鸡蛋 1个 糖 8g

蛋糕的做法

自制“抹茶”小蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所需材料；
自制“抹茶”小蛋糕的做法图解2

步骤2

起锅烧好开水，水烧开后放入菠菜焯水直至变软即可；
自制“抹茶”小蛋糕的做法图解3

步骤3

把菠菜倒入榨汁机中加入适量的水打成泥；
自制“抹茶”小蛋糕的做法图解4

步骤4

把打好的菠菜过筛取汁40g,筛入低筋面粉；
自制“抹茶”小蛋糕的做法图解5

步骤5

取一个干净的碗将蛋黄和蛋清分离；
自制“抹茶”小蛋糕的做法图解6

步骤6

将面粉倒入菠菜汁中，再加入蛋黄搅伴均匀，直于搅拌成粘稠易滑落的状态；
自制“抹茶”小蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清中挤几滴柠檬汁；
自制“抹茶”小蛋糕的做法图解8

步骤8

糖分三次均匀加入蛋清液中，打发至起白色奶油状；
自制“抹茶”小蛋糕的做法图解9

步骤9

面糊中倒入1/3的蛋白奶油，搅拌均匀后把面糊倒入剩余的蛋白奶油中，顺时针搅拌均匀；
自制“抹茶”小蛋糕的做法图解10

步骤10

把搅拌好的面糊倒入碗中（在碗的四周和底部抹点油）。抹平表面，最后轻轻震出气泡；
自制“抹茶”小蛋糕的做法图解11

步骤11

锅中放入适量的清水烧开后入蒸锅，转中小火蒸20分钟左右，然后闷一会即可出锅。
自制“抹茶”小蛋糕的做法图解12

步骤12

出锅后倒扣脱模，切成一小块盛碟里就可以开吃了；
自制“抹茶”小蛋糕的做法图解13

步骤13

松松软软的是不是很像“抹茶”蛋糕呢，好吃不甜腻。

蛋糕的烹饪技巧

在蛋清液中滴入柠檬汁可以去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-23

©本菜谱的做法由 蓓蓓妈妈lin 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 蒸 焯

蛋糕的其他做法更多

蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制“抹茶”小蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 自制“抹茶”小蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活