家有孕妇二•清炖鱼头汤

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由于工作原因，做饭也变成了一种奢求。除了陪伴，给家人、朋友做上一两道美食，也是最好的礼物。 今天的美食营养丰富，风味独特，食材新鲜。南方必吃的家常菜～鱼头汤 鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；将鱼头炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。

秋季食补•枸杞红枣鱼头汤的用料

新鲜大头鱼鱼头 1个 姜片 适量
蒜 适量 葱 2根
油 15毫升 盐 小半勺
黑胡椒 小半勺 热水 大概500毫升
枸杞 适量 大枣 5颗

秋季食补•枸杞红枣鱼头汤的做法

家有孕妇二•清炖鱼头汤的做法图解1

步骤1

大头鱼一定要新鲜的，早起菜市场买最靠谱～食材很重要～～
家有孕妇二•清炖鱼头汤的做法图解2

步骤2

现场可以让买鱼的将鱼头劈开
家有孕妇二•清炖鱼头汤的做法图解3

步骤3

所需材料大合影
家有孕妇二•清炖鱼头汤的做法图解4

步骤4

青葱+香菜，出锅提味
家有孕妇二•清炖鱼头汤的做法图解5

步骤5

大蒜，生姜
家有孕妇二•清炖鱼头汤的做法图解6

步骤6

一个切丝，一个切片
家有孕妇二•清炖鱼头汤的做法图解7

步骤7

枸杞，红枣备用
家有孕妇二•清炖鱼头汤的做法图解8

步骤8

热锅，用姜片擦试下锅底，流传说煎鱼不会飞油，今天也是试下。
家有孕妇二•清炖鱼头汤的做法图解9

步骤9

热锅，倒入适量食用油，油里面撒了一些盐，也是听说减少煎鱼时的飞油
家有孕妇二•清炖鱼头汤的做法图解10

步骤10

小火，将鱼头两面煎一下，出香味即可。
家有孕妇二•清炖鱼头汤的做法图解11

步骤11

放入切好的蒜片，姜丝。倒入开水，大火。这是出奶白色汤汁关键！
家有孕妇二•清炖鱼头汤的做法图解12

步骤12

鱼头太大，大勺把鱼头烧开，倒入热好的闷罐锅中。放入枸杞红枣，开炖～～～
家有孕妇二•清炖鱼头汤的做法图解13

步骤13

期间，香菜切段，就喜欢随性～～
家有孕妇二•清炖鱼头汤的做法图解14

步骤14

小葱，一样切段备用
家有孕妇二•清炖鱼头汤的做法图解15

步骤15

文火慢炖25分钟左右，放盐～切记！最后出锅放盐调味。最后放入香菜，小葱出锅
家有孕妇二•清炖鱼头汤的做法图解16

步骤16

撒上最爱的黑胡椒，调味
家有孕妇二•清炖鱼头汤的做法图解17

步骤17

出锅，成型
家有孕妇二•清炖鱼头汤的做法图解18

步骤18

特写！鱼头已炖至融化汤汁中

秋季食补•枸杞红枣鱼头汤的烹饪技巧

1/鱼头最好鲜活的大头鱼 2/最简单的调味料，葱姜蒜一样可以做出好的味道 3/鱼头要煎油，放热水才能出奶白色的汤汁 4/最适合孕妇，汤汁清淡，营养丰富
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 臭屁雯她爸 编写，未经授权不得转载

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